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Tortitas De Bacalao De La Abuela

Tortitas De Bacalao De La Abuela

by Marta García Dacosta
3 minutos de lectura

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les voy a compartir la deliciosa receta de las tortitas de bacalao de la abuela. Esta receta es todo un clásico en nuestra familia y espero que también se convierta en uno en la suya. Las tortitas de bacalao son crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectas para compartir en un almuerzo o cena.

¡No pierdas más tiempo y sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta increíble receta!


Detalles de la receta

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4 personas
Calorías totales: 400 kcal


Ingredientes


Elaboración

  1. En primer lugar, es importante desalar el bacalao. Para ello, colócalo en un recipiente con agua fría y déjalo en remojo durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Pasado ese tiempo, retira el bacalao del agua y desmenúzalo en trozos pequeños.
  2. Pica la cebolla, los ajos y el perejil finamente.
  3. En un bol, mezcla el bacalao desmigado, los huevos batidos, la cebolla picada, los ajos y el perejil. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen y sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Añade la harina poco a poco, removiendo constantemente, hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
  5. En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva. Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la sartén. Fríe las tortitas de bacalao por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Una vez fritas, retira las tortitas de bacalao de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  7. Sirve las tortitas de bacalao calientes y acompáñalas con salsa tártara o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato!

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Bacalao desalado 500g 316 kcal 81g 0g 1g
Huevos 2 unidades 156 kcal 13g 1g 11g
Harina 50g 174 kcal 6g 37g 1g
Cebolla 1 unidad 40 kcal 1g 9g 0g
Ajos 2 dientes 9 kcal 1g 2g 0g
Perejil fresco Al gusto 3 kcal 0g 0g 0g
Aceite de oliva Al gusto 829 kcal 0g 0g 93g

Anímate a preparar estas deliciosas tortitas de bacalao de la abuela y disfruta de su sabor único. Si te ha gustado esta receta, te invito a probar otras delicias tradicionales como las croquetas de jamón o el gazpacho andaluz. ¡Seguro que también te encantarán!

Espero que disfrutes cocinando y compartiendo este plato con tus seres queridos. ¡Buen provecho!


Muchas gracias por visitar mi blog de recetas. Espero que hayas disfrutado leyendo y aprendiendo a preparar estas increíbles tortitas de bacalao. Te invito a suscribirte para recibir más recetas deliciosas directamente en tu correo electrónico.

¡Hasta pronto!

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