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Tortillas De Carnaval De Calabaza De Canarias

Tortillas De Carnaval De Calabaza De Canarias

by Alberto
2 minutos de lectura

Receta de Tortillas de carnaval de calabaza de Canarias

Estas tortillas son perfectas para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente durante el carnaval canario. Su sabor suave y textura esponjosa las convierten en un verdadero manjar. ¡Vamos a cocinar juntos!


Detalles de la receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de elaboración 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4 personas
  • Calorías totales: 350 kcal

Ingredientes


Elaboración

  1. En una olla grande, cocinar la calabaza troceada en agua hirviendo durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna. Escurrir bien y reservar.
  2. En un bol, batir los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la harina, la levadura, el azúcar y la ralladura de limón. Mezclar bien.
  3. Agregar la calabaza cocida y triturada a la mezcla anterior. Mezclar hasta obtener una masa uniforme.
  4. En una sartén grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio-alto. Con la ayuda de una cuchara, verter porciones de masa en la sartén y cocinar hasta que estén doradas por ambos lados.
  5. Retirar las tortillas de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  6. Espolvorear las tortillas con azúcar glas y servir calientes acompañadas con miel de caña. ¡Deliciosas!

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Calabaza de Canarias 300g 90 kcal 2g 21g 0g
Huevos 3 unidades 225 kcal 19g 1g 15g
Harina de trigo 75g 270 kcal 8g 57g 1g
Azúcar 50g 200 kcal 0g 50g 0g

Espero que te animes a probar esta deliciosa receta. ¡No te arrepentirás! También te recomiendo que pruebes mis otras recetas tradicionales canarias, como el potaje de berros y las papas arrugadas con mojo. ¡Buen provecho!

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