¡Bienvenidos, amantes de la cocina! Hoy les tengo una joya de la gastronomía española: la irresistible y clásica Tortilla de Patata. Si alguna vez has paseado por las calles de España y te has detenido en una encantadora cafetería para deleitarte con esta delicia, ¡prepárate para traer ese sabor auténtico a tu propia cocina! Mi pasión por la cocina y mi deseo de compartir mi conocimiento culinario me impulsan a presentarte esta receta de la manera más detallada y apetitosa posible. Desde los ingredientes frescos hasta los consejos de almacenamiento, te guiaré en cada paso del camino para que tu Tortilla de Patata sea simplemente perfecta.
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Porciones: 2
- Calorías totales: Aproximadamente 350 por porción
Ingredientes
- 3 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas delgadas
- 1 cebolla mediana, finamente rebanada
- 4 huevos grandes
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- Calienta 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Agrega las rodajas de patatas y la cebolla a la sartén. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas. Esto llevará unos 10-12 minutos. Escurre el exceso de aceite.
- Bate los huevos en un tazón grande y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Agrega las patatas y la cebolla cocidas a los huevos batidos. Mezcla bien.
- Calienta 1-2 cucharadas de aceite en la misma sartén a fuego medio.
- Vierte la mezcla de huevo, patata y cebolla en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo, moviendo ligeramente la sartén ocasionalmente.
- Cuando la tortilla esté cocida en la parte inferior y los bordes, coloca un plato grande sobre la sartén. Con un movimiento rápido, da la vuelta a la tortilla sobre el plato.
- Desliza la tortilla de nuevo en la sartén y cocina por unos minutos más hasta que esté dorada en ambos lados pero aún jugosa en el centro.
- Transfiere la tortilla a un plato y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. ¡Listo para servir y disfrutar.
Tabla de propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Patatas | 300 g | 231 | 5 g | 53 g | 0.2 g |
| Cebolla | 100 g | 40 | 1.1 g | 9.3 g | 0.1 g |
| Huevos | 4 unidades | 280 | 24 g | 1.6 g | 20 g |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas | 358 | 0 g | 0 g | 42 g |
| Totales | 909 | 30.1 g | 63.9 g | 62.3 g |
Consejos de almacenamiento
- La Tortilla de Patata se conserva bien en el refrigerador por 2-3 días. Caliéntala en el microondas o en una sartén a fuego bajo antes de disfrutarla nuevamente.
Sugerencias de variaciones
- ¡Añade ingredientes como jamón, espinacas o queso para darle un toque personal a tu tortilla!
- Explora diferentes combinaciones de hierbas y especias para resaltar sabores únicos.
Opciones de acompañamiento
Consejos de personalización
- ¿Prefieres una tortilla más jugosa? Agrega un chorrito de leche a los huevos batidos.
- Si te gustan las tortillas más finas, divide la mezcla en dos sartenes más pequeñas en lugar de una grande.
Beneficios para la salud
- Las patatas son una excelente fuente de vitamina C y potasio.
- Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad y contienen nutrientes esenciales como la vitamina B12.
Variedades dietéticas de la receta
- Opción vegetariana: Omita el jamón y experimenta con verduras sabrosas.
- Opción sin gluten: Asegúrate de que los ingredientes sean libres de gluten, especialmente si utilizas alguna variante.
¿Estás listo para conquistar tu cocina con esta auténtica Tortilla de Patata? No hay duda de que se convertirá en un plato favorito en tu hogar. ¡Manos a la obra y a disfrutar de la magia de la cocina española! Y si estás buscando más delicias culinarias, te invito a explorar mis recetas de «Paella Valenciana» y «Gazpacho refrescante» para una experiencia gastronómica completa. ¡Buen provecho!
