¡Descubre una deliciosa receta de Tortilla de Calabacín!
Si eres amante de las tortillas y disfrutas de sabores auténticos y saludables, esta receta te cautivará. La Tortilla de Calabacín es una opción perfecta para aquellos momentos en los que deseas preparar algo rápido, sencillo y delicioso. Además, si buscas una forma creativa de incorporar más verduras en tu alimentación, esta receta es ideal. Su textura suave y sus aromas te transportarán a un auténtico placer culinario. ¡Así que no pierdas más tiempo y ven a descubrir cómo preparar esta deliciosa tortilla de calabacín!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Porciones: 4 personas
- Calorías totales: 220 calorías por porción
Ingredientes
- 4 calabacines medianos
- 1 cebolla grande
- 4 huevos
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100 ml de leche
- 100 gramos de queso rallado (puedes usar el que prefieras)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Elaboración
- Lava y corta los extremos de los calabacines. Rállalos con un rallador de cocina y escúrrelos para eliminar el exceso de agua.
- Pela y pica finamente la cebolla.
- En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade la cebolla picada, la harina de trigo, la levadura, la leche y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega los calabacines rallados y el queso rallado a la mezcla. Remueve bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, vierte un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla en la sartén y extiéndela uniformemente.
- Cocina la tortilla durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y bien cocida por dentro.
- Una vez lista, retira la tortilla de la sartén y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una exquisita Tortilla de Calabacín que seguro deleitará a todos en tu hogar.
Tabla de propiedades nutricionales
A continuación, te presento una tabla con las propiedades nutricionales de los alimentos utilizados en esta receta:
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Calabacín | 4 medianos | 120 kcal | 8g | 20g | 1g |
| Cebolla | 1 grande | 60 kcal | 2g | 14g | 0g |
| Huevos | 4 | 280 kcal | 24g | 2g | 20g |
| Harina de trigo | 1/2 taza | 200 kcal | 4g | 40g | 1g |
| Leche | 100 ml | 50 kcal | 3g | 5g | 2g |
| Queso rallado | 100g | 210 kcal | 14g | 2g | 17g |
| Aceite de oliva | 1 cucharada | 120 kcal | 0g | 0g | 14g |
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los productos utilizados.
Consejos de almacenamiento
Si te sobra un poco de Tortilla de Calabacín, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá en buen estado durante 2-3 días. Para recalentarla, utiliza el microondas o caliéntala en una sartén a fuego bajo para evitar que se reseque.
Sugerencias de variaciones
Puedes personalizar esta receta de Tortilla de Calabacín añadiendo ingredientes adicionales. Algunas sugerencias incluyen champiñones, espinacas, jamón cocido o incluso trozos de bacon. ¡Deja volar tu imaginación y crea la tortilla perfecta según tus gustos!
Opciones de acompañamiento
La Tortilla de Calabacín es una delicia por sí misma, pero si deseas acompañarla, te sugiero una ensalada fresca con una vinagreta ligera, patatas al horno o una rebanada de pan artesanal. También puedes servirla con una salsa de yogur y hierbas para un toque refrescante.
Consejos de personalización
Si prefieres una versión más ligera, puedes usar leche desnatada y reducir la cantidad de queso rallado. Además, si sigues una dieta vegetariana, simplemente omite el queso o busca alternativas veganas.
Beneficios para la salud
La Tortilla de Calabacín es una excelente fuente de nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y minerales. Además, el calabacín es bajo en calorías y rico en fibra, lo que favorece la digestión y la saciedad. Esta receta también es una forma deliciosa de incorporar verduras en la alimentación de los más pequeños y una excelente opción para una dieta equilibrada.
Variedades dietéticas
Si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos, puedes reemplazar la harina de trigo por harina de almendra o de coco. Para una versión sin gluten, asegúrate de utilizar ingredientes certificados sin gluten y verifica que el queso rallado no contenga aditivos que puedan contener gluten.
Espero que disfrutes preparando y saboreando esta maravillosa Tortilla de Calabacín. ¡Buen provecho!
Si te apasionan las recetas con calabacín, te recomiendo probar nuestra receta de «Calabacines rellenos de quinoa y verduras» para una opción saludable y deliciosa.
