Receta de Tellinas a la Marinera
Las tellinas a la marinera son un plato exquisito que combina mariscos frescos con una salsa marinera deliciosa. Esta receta te permitirá disfrutar de su sabor auténtico y seguro impresionarás a tus invitados.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 350 por porción
Ingredientes
- 1 kilogramo de tellinas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla blanca, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 tomate maduro, picado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Elaboración
- Lava las tellinas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de arena.
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Añade las tellinas a la cazuela y remueve suavemente.
- Vierte el vino blanco y añade el pimentón. Cocina durante 5 minutos.
- Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta a tu gusto.
- Tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, hasta que las tellinas se abran.
- Sirve las tellinas en platos hondos, cubre con la salsa marinera y espolvorea el perejil fresco picado por encima.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Tellinas | 1 kg | 150 | 30g | 0g | 1g |
| Aceite de oliva virgen extra | 2 cucharadas | 240 | 0g | 0g | 28g |
| Cebolla | 1 unidad | 40 | 1g | 9g | 0g |
| Ajo | 2 dientes | 10 | 1g | 2g | 0g |
| Pimiento rojo | 1 unidad | 30 | 1g | 7g | 0g |
| Tomate | 1 unidad | 20 | 1g | 5g | 0g |
| Vino blanco | 1/2 taza | 70 | 0g | 4g | 0g |
| Pimentón dulce | 1 cucharadita | 5 | 0g | 1g | 0g |
| Perejil fresco | Al gusto | 0 | 0g | 0g | 0g |
¡Anímate a preparar estas deliciosas tellinas a la marinera y sorprende a tus seres queridos con tu talento culinario! Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca y un buen vino blanco para completar la experiencia gastronómica.
Si te ha gustado esta receta, te animo a probar otras delicias marinas como los mejillones al vapor o las gambas al ajillo. ¡Buen provecho!
