Receta de Tarta de la Abuela con Natillas
Deliciosa receta de Tarta de la Abuela con Natillas, un postre clásico que siempre triunfa y que nos transporta a los sabores de la cocina tradicional. ¿Están listos para endulzar sus paladares con esta exquisita tarta? ¡Vamos a cocinar juntos!
Detalles de la Receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de elaboración 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora 20 minutos
- Porciones: 8 porciones
- Calorías totales: 320 kcal por porción
Ingredientes
- 1 base de masa quebrada
- 500 ml de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo para decorar
Elaboración
- Preparar las natillas: en un cazo, calentar la leche con la rama de canela a fuego medio hasta que rompa a hervir. Retirar la canela y reservar la leche caliente.
- En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien.
- Poco a poco, verter la leche caliente sobre la mezcla de huevos y azúcar, removiendo constantemente para que no se formen grumos.
- Devolver la mezcla al cazo y cocinar a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, hasta que espese y adquiera la consistencia de natillas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Forrar un molde para tarta con la masa quebrada, pinchar el fondo con un tenedor y hornear durante 15 minutos a 180°C, o hasta que esté dorada. Dejar enfriar.
- Rellenar la base de la tarta con las natillas ya frías y espolvorear canela en polvo por encima para decorar.
- Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas antes de servir. ¡Y listo para disfrutar!
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Masa quebrada | 1 base | 240 kcal | 4g | 30g | 12g |
| Leche entera | 500ml | 150 kcal | 12g | 9g | 8g |
| Yemas de huevo | 4 unidades | 160 kcal | 20g | 2g | 8g |
| Azúcar | 100g | 130 kcal | 0g | 33g | 0g |
¡A disfrutar de la Tarta de la Abuela con Natillas!
Espero que hayan disfrutado esta receta tradicional y que se animen a prepararla en casa. La combinación de la masa crujiente con las suaves natillas es simplemente deliciosa. Si les ha gustado esta receta, les recomiendo probar también el Pastel de Manzana Casero o el Flan de Huevo Tradicional.
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