¡Bienvenidos, amantes de la cocina y deliciosos postres! Si estás buscando una receta que combina la suavidad de una cuajada con la dulzura de los sobaos, has llegado al lugar indicado. En esta ocasión, quiero compartir contigo mi receta secreta de una exquisita Tarta de Cuajada y Sobaos que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con este postre irresistiblemente delicioso!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 8 porciones
- Calorías totales: Aproximadamente 300 kcal por porción
Ingredientes
- 6 sobaos pasiegos
- 500 ml de leche entera
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 1 sobre de cuajada en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración
- Engrasa ligeramente un molde para tarta y coloca los sobaos en la base, asegurándote de cubrir toda la superficie.
- En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hierva. Agrega el azúcar y remueve hasta que se disuelva por completo.
- En un bol aparte, bate los huevos y agrega la cuajada en polvo, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla de huevo y cuajada en la cacerola con la leche caliente, sin dejar de remover. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que la mezcla espese ligeramente.
- Retira la cacerola del fuego y agrega la esencia de vainilla, mezclando bien.
- Vierte la mezcla sobre los sobaos en el molde, asegurándote de que quede distribuida de manera uniforme.
- Deja que la tarta de cuajada y sobaos se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarla durante al menos 3 horas, o hasta que cuaje por completo.
- Una vez que la tarta esté completamente cuajada, desmóldala con cuidado y sírvela en porciones generosas.
Tabla de propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Sobaos | 6 unidades | 420 kcal | 6 g | 72 g | 12 g |
| Leche entera | 500 ml | 300 kcal | 16 g | 24 g | 16 g |
| Huevos | 3 unidades | 210 kcal | 18 g | 0 g | 15 g |
| Azúcar | 200 g | 800 kcal | 0 g | 200 g | 0 g |
| Cuajada en polvo | 1 sobre | 40 kcal | 2 g | 4 g | 1 g |
| Vainilla | 1 cucharadita | 12 kcal | 0 g | 1 g | 0 g |
Consejos de almacenamiento
Para mantener la frescura y la textura de esta deliciosa tarta, guárdala en el refrigerador, preferiblemente cubierta con papel film o en un recipiente hermético. Consumir dentro de los 3-4 días para disfrutarla en su mejor estado.
Sugerencias de variaciones
Si deseas añadir un toque personal, puedes incorporar frutas frescas como fresas o plátanos en la capa superior antes de refrigerar. Esto agregará un contraste refrescante a la riqueza de la cuajada.
Opciones de acompañamiento
La tarta de cuajada y sobaos es deliciosa por sí sola, pero también puedes servirla con una pizca de canela espolvoreada sobre la superficie o con una suave nube de nata montada para darle un toque extra de indulgencia.
Consejos de personalización
Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir unas gotas de extracto de almendra a la mezcla de cuajada. Esto le dará un aroma exquisito y una profundidad de sabor única.
Beneficios para la salud
Esta tarta ofrece una dosis reconfortante de proteínas y calcio gracias a la leche y los huevos, lo que contribuye a la salud de los huesos y los músculos. ¡Una forma deliciosa de cuidarte!
Variedades dietéticas
Si estás siguiendo una dieta reducida en calorías, puedes optar por utilizar edulcorantes naturales o bajos en calorías en lugar de azúcar. Además, puedes elegir leche desnatada para reducir el contenido de grasas.
Espero que disfrutes preparando y degustando esta Tarta de Cuajada y Sobaos tanto como yo lo hago. ¡No dudes en explorar nuestras otras recetas relacionadas para ampliar tus horizontes culinarios! Siéntete libre de experimentar y adaptar esta receta a tus preferencias personales. ¡Feliz cocina! 🍴
