Sopa De Marisco Receta De La Abuela

Detalles de la receta

• Dificultad: Media
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de elaboración: 1 hora
• Tiempo total: 1 hora 30 minutos
• Porciones: 4
• Calorías totales: 350 por porción

Ingredientes

• 500 gramos de mariscos variados (almejas, mejillones, gambas, langostinos)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 zanahoria, pelada y picada en cubitos
• 2 tomates maduros, pelados y picados
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 1 litro de caldo de pescado
• 1 ramita de perejil fresco

Elaboración

1. En primer lugar, limpia y lava bien los mariscos.
2. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Agrega los tomates, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Cocina por otros 5 minutos.
5. Vierte el caldo de pescado y lleva a ebullición.
6. Añade los mariscos y la ramita de perejil. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
7. Retira la ramita de perejil y verifica el punto de sal.
8. Sirve la sopa caliente.

Propiedades nutricionales

Esta sopa de marisco de la abuela es simplemente deliciosa. Te transportará a la costa con cada cucharada. Los mariscos frescos y las verduras se combinan en un caldo sabroso que te hará disfrutar de una comida reconfortante y nutritiva.

Te animo a que pruebes esta receta en casa y compartas un momento especial con tus seres queridos. Es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho.

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