Receta de Solomillo relleno para Navidad
Durante la época navideña, uno de los platos estrella siempre es el solomillo relleno. Es una receta elegante y deliciosa que seguramente encantará a tus invitados. A continuación, te mostraré cómo preparar un exquisito solomillo relleno para que puedas disfrutarlo en tu cena navideña.
Detalles de la receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de elaboración 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
- Porciones: 4 personas
- Calorías totales: 450 kcal
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 200 gramos de jamón serrano
- 200 gramos de queso manchego
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
- En primer lugar, precalentamos el horno a 180°C.
- A continuación, abrimos el solomillo por la mitad sin llegar a separar las dos partes.
- Salpimentamos el solomillo por dentro y colocamos las lonchas de jamón serrano y queso manchego en el interior.
- Enrollamos el solomillo y lo atamos con hilo de cocina para que no se abra durante la cocción.
- En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva y doramos el solomillo por todos los lados.
- Añadimos los ajos pelados y el romero a la sartén para aromatizar la carne.
- Transferimos el solomillo a una bandeja apta para horno y lo horneamos durante 30 minutos o hasta que esté cocido.
- Una vez cocido, retiramos el solomillo del horno y lo dejamos reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Servimos el solomillo relleno en una fuente y lo acompañamos con una guarnición de verduras al vapor o patatas asadas.
Anímate a preparar este delicioso solomillo relleno para tu cena de Navidad y sorprende a todos con tu talento culinario. Si buscas más recetas navideñas, te recomiendo probar el cordero asado en salsa de menta o el tradicional roscón de Reyes. ¡Buen provecho!
