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Solomillo De Ternera En Salsa Pedro Ximénez

Solomillo De Ternera En Salsa Pedro Ximénez

by Alberto
2 minutos de lectura

Receta de Solomillo de ternera en salsa Pedro Ximénez

Este plato combina sabores intensos y una suavidad en cada bocado que lo hace irresistible. ¡Prepárense para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional!


Detalles de la receta

  • Dificultad: Media
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de elaboración 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Calorías totales: 450 kcal

Ingredientes


Elaboración

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y la cebolla en juliana, y cocínalos hasta que estén dorados y tiernos.
  2. Añade el solomillo de ternera a la sartén y sella cada lado durante 2 minutos, asegurándote de que esté dorado por fuera pero aún jugoso por dentro.
  3. Retira la carne de la sartén y reserva.
  4. En la misma sartén, vierte el vino Pedro Ximénez y deja que se reduzca durante unos minutos.
  5. Agrega el caldo de carne a la sartén y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.
  6. Regresa el solomillo de ternera a la sartén y cocina durante otros 5 minutos, bañando la carne con la salsa para que se impregne de sabor.
  7. Retira del fuego y deja reposar durante 2 minutos antes de servir.

Tabla de propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas (g) Carbohidratos (g) Grasas (g)
Solomillo de ternera 800g 1280 176 0 62
Aceite de oliva 3 cucharadas 360 0 0 42
Ajo 2 dientes 10 0 4 0
Cebolla 1 40 0 9 0
Vino Pedro Ximénez 150ml 400 0 11 0
Caldo de carne 200ml 10 0 0 0

Anímense a preparar este exquisito solomillo de ternera en salsa Pedro Ximénez y sorprendan a sus seres queridos con una cena gourmet en casa. ¡Les aseguro que será todo un éxito! Para más recetas deliciosas, les recomiendo probar mi “Cordero asado con patatas” o mi “Merluza en salsa de limón”. ¡Buen provecho!

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