Receta de Solomillo de ternera en salsa de champiñones y nata
El solomillo de ternera en salsa de champiñones y nata es un plato exquisito y fácil de preparar. La combinación de la jugosidad del solomillo con la cremosidad de la salsa de champiñones hará que cada bocado sea una experiencia culinaria incomparable. A continuación, te presento la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso plato.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 450 kcal
Ingredientes
- 4 solomillos de ternera
- 250 gramos de champiñones
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los solomillos y cocínalos durante unos 4 minutos por cada lado para que queden dorados por fuera pero jugosos por dentro. Retíralos de la sartén y déjalos reposar.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla picada finamente. Sofríela durante unos minutos hasta que esté transparente y luego añade los champiñones cortados en láminas. Cocina hasta que los champiñones estén dorados.
- Agrega los ajos picados y cocina por un minuto más. Luego, vierte el vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos.
- Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la nata para cocinar. Remueve bien para integrar todos los ingredientes y deja que la salsa se caliente sin que llegue a hervir. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Coloca los solomillos nuevamente en la sartén con la salsa y deja que se cocinen durante 2-3 minutos más para que se impregnen de los sabores de la salsa.
- Retira del fuego y sirve los solomillos de ternera con la salsa de champiñones y nata por encima. Acompaña con una guarnición de tu elección, ¡y a disfrutar!
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Solomillo de ternera | 4 unidades | 800 kcal | 80 g | 0 g | 50 g |
| Champiñones | 250 g | 33 kcal | 4 g | 1 g | 0 g |
| Cebolla | 1 mediana | 44 kcal | 1 g | 10 g | 0 g |
| Ajo | 2 dientes | 10 kcal | 0 g | 3 g | 0 g |
| Nata para cocinar | 200 ml | 300 kcal | 2 g | 6 g | 30 g |
Anímate a preparar este delicioso solomillo de ternera en salsa de champiñones y nata. Su increíble sabor y textura te conquistarán desde el primer bocado. ¡Y si te ha gustado esta receta, también te recomiendo probar el solomillo a la pimienta y el solomillo al horno con patatas!
