Receta de solomillo de ternera al horno de la abuela
Deliciosa receta de solomillo de ternera al horno, al estilo tradicional de mi abuela. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para cuando quieres dejar a tus invitados impresionados con tu habilidad en la cocina. ¡Vamos a cocinar!
Detalles de la receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 4
- Calorías totales: 350 por porción
Ingredientes
- 1 solomillo de ternera de aproximadamente 1.5 kg
- 4 dientes de ajo
- 4 ramitas de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva extra virgen
Elaboración
- Precalienta el horno a 200°C.
- Pela y pica los ajos finamente.
- En una tabla de cocina, haz pequeños cortes en el solomillo de ternera e introduce los trozos de ajo y las ramitas de romero.
- Sazona el solomillo con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta un poco de aceite de oliva.
- Dora el solomillo en la sartén por todos los lados hasta que esté dorado.
- Coloca el solomillo dorado en una bandeja apta para horno.
- Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 30-40 minutos, dependiendo del punto de cocción que prefieras (menos tiempo para un solomillo más rosado, más tiempo para una cocción completa).
- Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar en rodajas.
- Sirve acompañado de tus guarniciones favoritas y ¡disfruta!
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de solomillo de ternera al horno, que conserva todo el sabor y el amor de la cocina de nuestras abuelas. Te animo a probarla y a compartir tus experiencias en los comentarios. Si te ha gustado esta receta, también puedes probar mis recetas de cordero asado o pollo al horno con hierbas. ¡Buen provecho!
