Solomillo de cerdo al whisky
Ingredientes (para 4 personas)
- 500 g de lomos de cerdo
- 50 ml de whisky
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 25 g de mantequilla
- 50 ml de nata
- 1 cucharada de harina
Elaboración
- Ponemos una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y 2 dientes de ajo aplastados, agregamos los lomos de cerdo y los salpimentamos a nuestro gusto.
- Dejamos que se cocinen a fuego lento, mientras freímos los lomos de cerdo, en una cazuela aparte ponemos la mantequilla a derretir a fuego lento.
- Cuando la mantequilla esté totalmente derretida, añadimos la harina y removemos energicamente con una cuchara hasta que quede una masa homogénea.
- Agregamos la nata y removemos bien para que se integre con la masa de harina.
- Agregamos el whisky y removemos bien. Dejamos cocinar la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Cuando los lomos de cerdo estén cocinados, los quitamos de la sartén y los colocamos en un plato. Vertemos la salsa de whisky sobre los lomos de cerdo y servimos de inmediato.
Ya tienes listo el delicioso solomillo de cerdo al whisky, una receta típica sevillana que no puedes dejar de probar. ¡Disfruta!
