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San jacobos de berenjenas

San jacobos de berenjenas

by Alberto
2 minutos de lectura

¡Prepara unos deliciosos San Jacobos de berenjenas!

Si eres amante de los platos sabrosos y saludables, no puedes dejar de probar estos riquísimos San Jacobos de berenjenas. Una opción perfecta para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados en una cena especial. Además, ¡son muy fáciles de preparar! Sigue los pasos a continuación y déjate llevar por su irresistible sabor.


Detalles de la receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de elaboración: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Calorías totales: 320 por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Salpimienta las rodajas de berenjenas por ambos lados.
  2. En una sartén con un poco de aceite de oliva caliente, dora las rodajas de berenjena por ambos lados hasta que estén tiernas. Retira y deja sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  3. Coloca una loncha de jamón serrano y una de queso sobre una rodaja de berenjena. Cubre con otra rodaja de berenjena y presiona ligeramente para que se unan los ingredientes.
  4. Pasa los San Jacobos por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos. Repite el proceso con el resto de las berenjenas.
  5. En una sartén con abundante aceite caliente, fríe los San Jacobos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  6. Sirve los San Jacobos de berenjenas calientes y disfruta de su sabor irresistible.

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Berenjena 200g 84 2g 14g 1g
Jamón serrano 60g 96 15g 0g 4g
Queso semicurado 80g 140 9g 1g 12g
Huevos 2 unidades 156 13g 1g 12g
Pan rallado 50g 198 6g 38g 2g
Aceite de oliva virgen extra 20ml 246 0g 0g 28g

No dejes de probar esta deliciosa y saludable receta de San Jacobos de berenjenas. Disfruta de cada bocado y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y textura. Si te encantan las recetas con berenjenas, te recomendamos que pruebes también nuestras recetas de Berenjenas a la Parmesana y Pastel de berenjenas. ¡Buen provecho!

Hasta la próxima,

Tu chef de confianza


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