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Salsa Puttanesca

Salsa Puttanesca

by Marta García Dacosta
2 minutos de lectura

Receta de salsa puttanesca

Esta salsa de origen italiano es famosa por su sabor intenso y picante, y es perfecta para acompañar pasta o arroces. ¡Vamos a por la receta!


Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de elaboración 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Calorías totales: 300 por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. En una olla grande, hervir agua con sal y cocinar la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el ajo picado y cocinar por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
  3. Agregar las anchoas y romperlas con una cuchara de madera hasta que se deshagan.
  4. Añadir las alcaparras, las aceitunas y los tomates cubeteados. Cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
  5. Incorporar el azúcar, el orégano, la pimienta y la sal. Continuar cocinando por 5 minutos más.
  6. Verter la salsa sobre la pasta cocida y mezclar bien para que todos los ingredientes se integren.
  7. Servir la pasta con la salsa puttanesca caliente y disfrutar de este plato lleno de sabor.

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Pasta 400g 1400 40g 280g 4g
Aceite de oliva 4 cucharadas 480 0g 0g 54g
Anchoas 1 lata 100 20g 0g 2g
Alcaparras 2 cucharaditas 8 0g 2g 0g
Aceitunas negras 200g 260 2g 6g 25g
Tomates pelados 1 lata 80 4g 16g 0g

¡Anímate a cocinar!

Espero que te haya gustado esta receta de salsa puttanesca. Te invito a probarla y sorprender a tus seres queridos con este plato lleno de sabor y tradición. Si te ha gustado esta receta, también te recomiendo probar nuestra salsa boloñesa o salsa carbonara. ¡Buen provecho!

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