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Salpicón De Marisco Receta Gallega

Salpicón De Marisco Receta Gallega

by Laura Campal Prieto
2 minutos de lectura

Receta de Salpicón de marisco gallega

El salpicón de marisco es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía gallega. Su combinación de mariscos frescos y sabrosos ingredientes como el tomate y el aceite de oliva hace de este plato una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te presento mi receta de salpicón de marisco, paso a paso.


Detalles de la receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de elaboración 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Calorías totales: 300 por ración

Ingredientes


Elaboración

  1. Lava y cuece los mariscos en agua con sal hasta que estén en su punto. Resérvalos.
  2. Pica finamente la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Pela y pica los tomates en cubitos.
  3. En una sartén grande, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega los ajos picados y saltéalos hasta que estén dorados.
  4. Añade la cebolla y los pimientos a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos.
  5. Una vez cocidos, añade los tomates y cocina durante unos minutos más.
  6. Desmenuza los mariscos y añádelos a la sartén. Mezcla bien y cocina durante unos minutos para que todos los sabores se integren.
  7. Retira del fuego y aliña con jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  8. Sirve el salpicón de marisco en platos individuales y decora con perejil fresco.

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Mejillones 200g 120 20g 5g 1g
Langostinos 200g 200 25g 10g 2g
Pulpo 100g 80 15g 2g 0.5g
Tomate 1 unidad 20 1g 3g 0g
Cebolla 1 unidad pequeña 25 1g 6g 0g
Pimientos 1 unidad de cada color 30 1g 8g 0g

Anímate a preparar este exquisito salpicón de marisco y disfruta de todo el sabor de la cocina gallega. Si te ha gustado esta receta, te recomiendo probar otras delicias de la región como la empanada gallega o el pulpo a la gallega. ¡Buen provecho!

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