Salmón Marinado
Ingredientes
- 2 lomos de salmón (con piel)
- 1/4 taza de zumo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de miel
- 2 dientes de ajo laminados
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida recién
Elaboración
- En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la miel, el ajo, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra.
- Agrega los lomos de salmón con la piel para que se impregnen mejor con la marinada. Tapa el recipiente y mézclalo bien para que todos los ingredientes se mezclen.
- Asegúrate de que los lomos de salmón estén bien cubiertos con la marinada. Deja reposar durante 30 minutos.
- Calienta una sartén con un poco de aceite. Coloca los lomos de salmón, con la piel hacia abajo, en la sartén. Deja cocinar a fuego medio hasta que la piel se dore. Aproximadamente, 4 minutos.
- Dale la vuelta al salmón y deja cocinar otros 4 minutos, hasta que esté casi cocido. Si te gusta el salmón crudo, solo deja cocinar durante 3 minutos.
- Retira del fuego y déjalo descansar durante un par de minutos.
- Sirve el salmón marinado acompañado de una ensalada o de los acompañamientos que más te gusten.
Trucos y consejos
- Para que el salmón quede más jugoso y con mejor sabor, deja que se marinen durante una hora antes de cocinarlo.
- Puedes añadir otros ingredientes a la marinada como por ejemplo, perejil, ajo en polvo o cebolla en polvo.
- Si no quieres usar la sartén, puedes asar el salmón en el horno. Para ello, coloca los lomos de salmón en una bandeja para horno y hornea durante 10-15 minutos a 180ºC.
