Rosquillas Gallegas De Carnaval

Receta de Rosquillas Gallegas de Carnaval

Las rosquillas gallegas de carnaval son un dulce tradicional de la región de Galicia en España. Son perfectas para disfrutar durante las fiestas de carnaval o cualquier ocasión especial. Estas deliciosas rosquillas son suaves por dentro y crujientes por fuera, y están cubiertas de azúcar para darles ese toque extra de dulzura. ¡Prepárate para saborear esta receta auténtica y deliciosa!

Detalles de la Receta

• Dificultad: Media
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de elaboración 30 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Porciones: 8-10
• Calorías totales: 350 por porción

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 4 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite de oliva
• La ralladura de 1 limón
• 1 sobre de levadura en polvo
• Aceite de girasol para freír
• Azúcar para espolvorear

Elaboración

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la levadura en polvo.
2. Añade los huevos, la leche, el aceite de oliva y la ralladura de limón a la mezcla.
3. Amasa la mezcla con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos.
5. Enharina ligeramente la superficie de trabajo y estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
6. Con un cortador redondo o un vaso, corta círculos de masa y haz un agujero en el centro de cada círculo para formar la rosquilla.
7. Calienta el aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio.
8. Fríe las rosquillas en pequeñas cantidades hasta que estén doradas por ambos lados.
9. Retira las rosquillas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Deja que las rosquillas se enfríen un poco y luego espolvoréalas generosamente con azúcar.
11. Sirve y disfruta de las rosquillas gallegas de carnaval.

Propiedades nutricionales

¡Anímate a preparar estas exquisitas rosquillas gallegas de carnaval! Disfrutarás de su sabor tradicional y te transportarán a las fiestas de carnaval en Galicia. Si te gustó esta receta, también puedes probar las famosas filloas gallegas o las empanadas de carne gallegas. ¡Buen provecho!