Receta de Rollos de Canela
Estos deliciosos dulces son perfectos para disfrutar en el desayuno o en la merienda, acompañados de un buen café o té. ¡No podrás resistirte a su irresistible aroma y sabor!
Detalles de la Receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración 2 horas
- Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
- Porciones: 12 rollos
- Calorías totales: 300 calorías
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de azúcar
- 10 gramos de levadura instantánea
- 1 huevo
- 250 ml de leche tibia
- 50 gramos de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 100 gramos de azúcar moreno
- 50 gramos de nueces picadas
Elaboración
- En un recipiente o bol grande, mezclar la harina, el azúcar y la levadura instantánea.
- Añadir el huevo, la leche tibia y la mantequilla derretida. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos, hasta que esté suave y elástica. Formar una bola con la masa y dejar reposar en el bol cubierto con un paño, en un lugar cálido, durante aproximadamente 1 hora, hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- En un pequeño recipiente, mezclar la canela en polvo, el azúcar moreno y las nueces picadas.
- Después de que la masa haya reposado, amasarla nuevamente sobre una superficie enharinada para quitar el aire.
- Extender la masa en forma de rectángulo y espolvorear generosamente la mezcla de canela, azúcar moreno y nueces por toda la superficie.
- Enrollar la masa desde uno de los extremos más largos, formando un rollo.
- Cortar el rollo en rodajas de aproximadamente 3 centímetros de grosor y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Cubrir los rollos con un paño limpio y dejar reposar durante otros 30 minutos, hasta que hayan aumentado de tamaño.
- Finalmente, hornear los rollos de canela en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina de trigo | 500 g | 1800 | 45 g | 360 g | 5 g |
| Azúcar | 50 g | 200 | 0 g | 50 g | 0 g |
| Levadura instantánea | 10 g | 30 | 2 g | 6 g | 0.1 g |
| Huevo | 1 unidad | 70 | 6 g | 0.6 g | 4.8 g |
| Leche | 250 ml | 120 | 8 g | 12 g | 5 g |
| Mantequilla | 50 g | 360 | 0.4 g | 0.4 g | 40 g |
| Canela en polvo | 2 cucharadas | 24 | 0.4 g | 6.6 g | 0.2 g |
| Azúcar moreno | 100 g | 400 | 0 g | 100 g | 0 g |
| Nueces picadas | 50 g | 331 | 7.4 g | 4.9 g | 31.2 g |
¡Espero que disfrutes de estos deliciosos rollos de canela! Son perfectos para compartir en cualquier ocasión. Si te ha gustado esta receta, te invito a probar otras delicias como el pastel de manzana o los muffins de arándanos. ¡Buen provecho!
