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Rollitos de canela o Cinnamon rolls

by Alberto
1 minutos de lectura

Rollitos de canela

Ingredientes:

Elaboración:

  1. En un bol, mezcla la harina con la levadura en polvo y una pizca de sal (opcional).
  2. En un recipiente, coloca la leche, el huevo, el azúcar, la mantequilla y la ralladura de limón (opcional). Bate bien con unas varillas hasta que esté todo bien mezclado.
  3. Vierte la mezcla del recipiente en el bol con la harina, la levadura y la sal. Amasa con las manos hasta que se integre todo bien y formes una bola de masa.
  4. Aplana la bola para que quede una masa plana. Deja reposar tapada con un paño en un lugar cálido durante 1 hora.
  5. Extiende la masa con un rodillo formando un rectángulo de unos 3 milímetros de grosor. Puedes dejar los bordes un poco más gruesos para que se queden mejor los rollitos al final.
  6. Derrite la mantequilla y extiéndela por la superficie de la masa con un pincel. Espolvorea por encima el azúcar moreno y la canela en polvo.
  7. Enrolla la masa con cuidado para que no se deshaga la capa de azúcar y canela. Deja reposar tapado con un paño durante 20 minutos.
  8. Corta la masa enrollada en rodajas de 1 centímetro de grosor. Coloca los rollitos en un plato o un molde para hornear. Deja reposar tapado con un paño durante 30 minutos.
  9. Hornea los rollitos de canela a 180ºC durante 15-20 minutos.
  10. Cuando estén listos, déjalos enfriar y disfruta de estos deliciosos rollitos de canela.

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