Relleno Navideño Ecuatoriano

¡Prepara este delicioso relleno navideño ecuatoriano!

¡Hola queridos lectores! Hoy les traigo una receta que seguramente les encantará. Se trata de un delicioso relleno navideño ecuatoriano, una opción perfecta para acompañar tus platos principales en estas fiestas. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo paso a paso.>

Detalles de la receta

• Dificultad: Media
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de elaboración: 60 minutos
• Tiempo total: 90 minutos
• Porciones: 6
• Calorías totales: 400

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida de chancho
• 1 cebolla blanca pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, machacados
• 1 pimiento rojo, picado en cubitos
• 2 tomates medianos, sin piel y picados en cubitos
• 1 taza de pasas
• 1 taza de aceitunas verdes picadas
• 1 taza de nueces picadas
• 3 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén transparentes.
3. Incorpora el pimiento rojo y los tomates picados, y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
4. Agrega la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada. Asegúrate de desmenuzarla con un tenedor mientras se cocina.
5. Añade las pasas, las aceitunas y las nueces picadas, y mezcla bien todos los ingredientes.
6. En un recipiente aparte, bate los huevos y añádelos a la sartén junto con el pan rallado. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
7. Vierte gradualmente el caldo de pollo sobre la mezcla, revolviendo constantemente hasta obtener la consistencia deseada.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto, y continúa cocinando por unos minutos más.
9. Retira la sartén del fuego y deja que el relleno se enfríe antes de utilizarlo para rellenar tus platos navideños.

Propiedades nutricionales

¡No puedes dejar de probar este exquisito relleno navideño ecuatoriano! Acompaña tus platos de una manera diferente y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta. Si quieres explorar más opciones, te invito a que visites mi blog donde encontrarás otras recetas navideñas deliciosas. ¡Anímate y disfruta de la cocina!