¡Deliciosos pierogi polacos para disfrutar en casa!
Hola amantes de la buena cocina, ¿qué les parece aprender a preparar unos auténticos pierogi polacos desde la comodidad de su hogar? En esta receta, les mostraré todos los detalles para que puedan sorprender a sus seres queridos con este delicioso platillo. ¡No se lo pueden perder!
Detalles de la receta:
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 30 min
- Tiempo de elaboración: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 30 min
- Porciones: 4
- Calorías totales: 400 kcal
Ingredientes:
- Para el relleno:
- 250 gr de papas, cocidas y machacadas
- 100 gr de queso cottage
- 1 cebolla pequeña, picada
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Mezcla la harina, el huevo, el agua y la sal en un recipiente grande hasta obtener una masa suave. Amasa durante unos minutos y luego déjala reposar envuelta en film transparente durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno combinando las papas machacadas, el queso cottage, la cebolla picada, la sal y la pimienta en un recipiente. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
- Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada una hasta obtener una lámina fina. Con ayuda de un cortador redondo o un vaso, corta círculos de masa del tamaño deseado.
- Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes con los dedos o con ayuda de un tenedor.
- Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición. Cocina los pierogi en lotes, sumergiéndolos en el agua hirviendo durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que floten en la superficie.
- Retira los pierogi del agua utilizando una espumadera y colócalos en un plato. Si lo deseas, puedes agregar mantequilla derretida y cebolla salteada por encima para realzar aún más su sabor.
Propiedades nutricionales:
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina | 300 gr | 1020 kcal | 24 gr | 201 gr | 2 gr |
| Huevo | 1 unidad | 70 kcal | 6 gr | 0 gr | 5 gr |
| Papas | 250 gr | 173 kcal | 4 gr | 40 gr | 0 gr |
| Queso cottage | 100 gr | 98 kcal | 11 gr | 3 gr | 2 gr |
| Cebolla | 1 unidad | 40 kcal | 1 gr | 9 gr | 0 gr |
No hay nada como disfrutar de unos pierogi polacos caseros y deliciosos. ¡Anímense a prepararlos y sorprendan a sus seres queridos con esta delicia de la cocina polaca! Si les ha gustado esta receta, les invito a probar otras delicias como el goulash húngaro o las crepas francesas. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
