Cambia tu forma de cocinar con esta exquisita receta de Cola de Toro en Olla Express
¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que estoy seguro les encantará: Cola de Toro en Olla Express. Esta receta es ideal para aquellos amantes de la cocina tradicional y los sabores intensos. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este plato lleno de sabor y aroma!
Detalles de la receta:
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 1 hora y 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 400
Ingredientes:
- 1 kg de cola de toro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada en trozos
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, picados
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de vino tinto
- 2 tazas de caldo de carne
Elaboración:
- En primer lugar, calienta el aceite de oliva en la olla express a fuego medio. Agrega la cola de toro y dora por todos lados hasta que adquiera un color dorado.
- Añade la cebolla, zanahorias, apio y ajos a la olla. Revuelve todo junto durante unos minutos hasta que se ablanden un poco.
- Incorpora la hoja de laurel, tomillo, romero, sal y pimienta. Mezcla bien los ingredientes para que se impregnen de sabor.
- Vierte el vino tinto y deja que se reduzca durante aproximadamente 5 minutos. Esto ayudará a realzar los sabores.
- Finalmente, agrega el caldo de carne y cierra la olla express. Cocina a fuego medio durante 1 hora y 30 minutos, o siguiendo las instrucciones de cocción de tu olla express.
- Pasado el tiempo de cocción, retira la olla express del fuego y deja que la presión se libere de manera natural antes de abrir la tapa.
- Una vez abierta la olla, ajusta la sazón si es necesario y sirve la cola de toro acompañada de puré de patatas o arroz blanco.
Propiedades nutricionales:
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Cola de toro | 1 kg | 800 | 70g | 0g | 50g |
| Cebolla | 1 unidad | 40 | 1g | 10g | 0g |
| Zanahorias | 2 unidades | 80 | 2g | 18g | 0g |
| Apio | 2 tallos | 10 | 1g | 2g | 0g |
| Ajo | 4 dientes | 20 | 1g | 5g | 0g |
No puedes dejar de probar esta deliciosa receta de Cola de Toro en Olla Express. Te aseguro que te encantará su sabor intenso y su textura suave y tierna. Si deseas explorar más recetas similares, te invito a probar nuestro Estofado de Ternera a la Cerveza o nuestro Guiso de Cordero con Verduras. ¡Te aseguro que te harán quedar como un auténtico chef!
Espero que disfrutes preparando esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola con ustedes. ¡Nos vemos en la próxima receta!
¡Buen provecho!
