Receta de Canapés de Mejillón
Ingredientes:
- 20 mejillones crudos y desconchados
- 1 cebolla grande picada finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vino blanco
- ½ cucharadita de perejil seco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 100 gramos de queso crema
- 50 gramos de requesón
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Pan tostado para acompañar
Elaboración:
- En una sartén, a fuego medio, calentamos el aceite y sofreímos la cebolla junto con el ajo hasta que estén tiernos.
- Incorporamos los mejillones en la sartén y los salteamos durante unos minutos.
- Añadimos el vino blanco, el perejil y la mantequilla, removemos bien y dejamos cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
- Retiramos del fuego y añadimos el zumo de limón, rectificamos de sal y pimienta.
- En un recipiente mezclamos el queso crema, el requesón y el parmesano.
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Colocamos los mejillones en una fuente para horno y los cubrimos con la mezcla de queso.
- Hornear durante 10 minutos, hasta que el queso esté bien gratinado.
- Retirar del horno y servir acompañado de pan tostado.
Ya está listo el delicioso plato de canapés de mejillón. Una receta sencilla, rica y con un gran sabor. ¡No te quedes sin probarlos!
