Receta de Canapés de Gambas
Ingredientes
- 1 Kg. de gambas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 g. de jamón York
- 2 cucharadas de salsa de soja
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 100 g. de pan rallado
- 1 huevo
- 50 g. de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Pelar y desvenar las gambas. En una sartén con aceite de oliva, salteá las gambas durante 5 minutos. Retirar y reservar.
- En la misma sartén con el aceite sobrante, añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír a fuego medio hasta que estén doraditos.
- Añadir el jamón York y salteár durante dos minutos.
- Agregar la salsa de soja, la cúrcuma, el jugo de limón y el cilantro, y mezclar bien.
- Añadir las gambas y salpimentar al gusto. Mezclar todos los ingredientes y cocinar durante 5 minutos más.
- En un bol, mezclar el pan rallado con el huevo y la mantequilla derretida. Incorporar con cuidado la mezcla de gambas.
- Amasar con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Con una cuchara de helado, formar bolitas con la masa.
- Colocar los canapés en una bandeja de horno y hornear durante 15 minutos a 180 ºC.
- Servir calientes acompañados de una ensalada.
Ya tienes listos tus ricos canapés de gambas. Disfruta de esta receta tan sabrosa que todos los invitados seguro que agradecerán. ¡Buen provecho!
