Receta de Canapes de gambas salados

Receta de Canapes de Gambas Salados

Ingredientes

• 250 gr. de gambas peladas
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de harina de maíz
• 1 vaso de caldo de pescado
• 1 vaso de vino blanco
• 100 gr. de queso rallado
• 100 gr. de jamón serrano cortado en dados
• 1 paquete de masa para canapés

Elaboración

1. Pon una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el tomate, los ajos y las gambas durante unos minutos.
2. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Incorpora la harina de maíz, remueve y añade el caldo de pescado y el vino blanco. Deja cocer a fuego lento unos 10 minutos.
3. Mientras la salsa de gambas se cocina, prepara la masa para los canapés. Precalienta el horno a 180ºC y extiende la masa para canapés en la bandeja del horno. Pinta la masa con un poco de aceite de oliva y hornea durante 10 minutos.
4. Saca la masa del horno y rellena con la salsa de gambas y añade un poco de queso rallado y de jamón. Vuelve a hornear los canapés durante 8 minutos.
5. Una vez listos, saca los canapés del horno y sírvelos calientes.