Receta de Canapé de Ciruela con Foie de Oca y Tempura de Naranja
Ingredientes:
Elaboración:
- Para empezar, limpia bien las ciruelas e introducelas en un recipiente con agua y sal durante media hora para eliminar los posibles restos de insecticidas.
- Mientras tanto, pica el foie de oca en daditos y reserva.
- Saca las ciruelas de la salmuera y escúrrelas bien. Despúes sécalas con un papel absorbente.
- Corta la naranja en rodajas y después fríe en una sartén con abundante aceite caliente.
- Para la tempura, batir los huevos con una pizca de sal. Incorpora la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
- Envolver las naranjas en la masa de tempura y freírlas en abundante aceite caliente.
- Por último, para montar el canapé, coloca una ciruela en el centro de un plato, encima una porción de foie de oca y finalmente añade una rodaja de naranja frita en tempura.
Ya está listo para servir el delicioso Canapé de Ciruela con Foie de Oca y Tempura de Naranja.
