Portada » Buñuelos de yuca

Buñuelos de yuca

by Alberto
2 minutos de lectura

¡Bienvenidos a mi receta de buñuelos de yuca! Si estás buscando un bocadillo delicioso y fácil de preparar, ¡estás en el lugar correcto! Los buñuelos de yuca son una deliciosa alternativa a los tradicionales buñuelos de maíz, con una textura suave y un sabor dulce y ligeramente salado, con la yuca también se pueden preparar unos deliciosos bocaditos de yuca. Si estás buscando una receta de bueños en versión dulce no dudes en visitar mi receta de buñuelos caseros de la abuela, están deliciosos! y si tienes prisa te aconsejo que prepares estos buñuelos en 5 minutos

Ingredientes

– 1 libra de yuca fresca
– 1 taza de queso rallado
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de sal
Aceite para freír

Elaboración

1. Pelar y cortar la yuca en trozos pequeños. Asegúrate de retirar cualquier fibra o núcleo leñoso que pueda haber en el centro de la yuca.
2. Cocina la yuca en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos, hasta que esté suave.
3. Escurre la yuca y colócala en un tazón grande.
4. Añade el queso rallado, el azúcar y la sal a la yuca cocida y mezcla bien.
5. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que se enfríe y se asiente.
6. Calienta suficiente aceite en una sartén grande para cubrir los buñuelos de yuca.
7. Toma porciones de la mezcla de yuca y forma pequeñas bolas con tus manos.
8. Coloca las bolas de yuca en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas y crujientes.
9. Retira los buñuelos de yuca del aceite con una espumadera y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos buñuelos de yuca.

Tabla de propiedades nutricionales

Ingredientes Cantidad Calorías Grasas Carbohidratos Proteínas
Yuca fresca 1 libra 760 1,4 g 185 g 4,6 g
Queso rallado 1 taza 455 37 g 3,1 g 26 g
Azúcar 2 cucharadas 32 0 g 8,3 g 0 g
Sal 1 cucharadita 0 0 g 0 g 0 g
Aceite para freír 120 por

 

Mira mis otras recetas

Escríbeme un comentario