¡Descubre el Sabor Clásico de la Quiche Lorraine y Sorprende a Tu Paladar!
¿Estás listo para embarcarte en un viaje culinario lleno de sabor y tradición? Te invito a explorar conmigo la deliciosa receta de la Quiche Lorraine. Esta receta clásica francesa combina una base de masa quebrada crujiente con un relleno suave y sabroso de tocino, queso y crema. Ya sea para un brunch elegante, un almuerzo ligero o una cena especial, la Quiche Lorraine es una opción versátil y deliciosa que te dejará queriendo más. ¡Prepárate para crear un plato que celebra la riqueza de la cocina francesa y cautiva tus sentidos!
Detalles de la receta
- Dificultad: Moderada
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 6
- Calorías totales: 320 por porción
Ingredientes
- 1 masa quebrada (comprada o casera)
- 200 g de tocino, cortado en trozos pequeños
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla mediana, picada
- 150 g de queso gruyer rallado
- 4 huevos
- 200 ml de crema espesa
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Elaboración
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el tocino y cocina hasta que esté dorado y crujiente. Retira el tocino de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- En la misma sartén, utiliza la grasa del tocino para saltear la cebolla picada hasta que esté tierna y translúcida. Retira del fuego y reserva.
- En un tazón grande, bate los huevos y agrega la crema espesa. Mezcla bien y sazona con sal, pimienta y nuez moscada si lo deseas.
- Extiende la masa quebrada en un molde para tarta y presiona suavemente en los bordes. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que se infle al hornear.
- Distribuye el tocino y la cebolla salteada sobre la masa.
- Espolvorea el queso gruyer rallado sobre el tocino y la cebolla.
- Vierte la mezcla de huevos y crema sobre los ingredientes en el molde.
- Hornea la quiche en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorada en la parte superior y el relleno esté firme al tacto.
- Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.
Tabla de propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Masa quebrada | 1 porción | 160 | 2 g | 15 g | 10 g |
| Tocino | 200 g | 570 | 16 g | 1 g | 56 g |
| Mantequilla | 1 tbsp | 102 | 0 g | 0 g | 12 g |
| Cebolla | 1 mediana | 44 | 1 g | 10 g | 0 g |
| Queso gruyer | 150 g | 432 | 30 g | 0 g | 36 g |
| Huevos | 4 | 280 | 24 g | 1 g | 20 g |
| Crema espesa | 200 ml | 216 | 2 g | 4 g | 22 g |
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según las marcas y los métodos de cálculo.
Consejos de almacenamiento
Si tienes sobras de quiche, guárdalas en el refrigerador en un recipiente hermético. Puedes recalentarlas en el horno para mantener su textura crujiente.
Sugerencias de variaciones
Si deseas experimentar, puedes agregar espinacas salteadas, champiñones u otras verduras al relleno de la quiche. También puedes probar diferentes tipos de queso según tu preferencia.
Opciones de acompañamiento
La Quiche Lorraine es deliciosa por sí sola, pero también puedes servirla con una ensalada fresca de hojas verdes y vinagreta para equilibrar los sabores.
Consejos de personalización
Si deseas reducir las calorías, puedes usar crema ligera en lugar de crema espesa y optar por un queso bajo en grasa. También puedes usar claras de huevo en lugar de huevos enteros.
Beneficios para la salud
La Quiche Lorraine, aunque indulgente, es una excelente fuente de proteínas gracias al tocino y los huevos. Recuerda disfrutarla con moderación como un placer ocasional.
Variedades dietéticas
Si sigues una dieta vegetariana, puedes omitir el tocino y agregar más verduras al relleno. También puedes utilizar alternativas vegetales para la crema y el queso.
¡Espero que esta receta de Quiche Lorraine te inspire a explorar el arte de la cocina francesa en tu propia cocina! Con su combinación única de sabores y texturas, esta quiche se convertirá en un favorito en tu repertorio culinario. Si estás buscando más recetas francesas o platos similares, asegúrate de revisar nuestras otras creaciones culinarias, como el Soufflé de Queso y las Tarteletas de Espinacas. ¡Que tengas un viaje culinario lleno de delicias!
