Puré de batata criolla: una receta sencilla para servir en canapés
El puré de batata criolla es una receta tradicional española que se prepara con ingredientes simples y que ofrece un sabor delicioso y una textura única. Es una receta muy versátil y se puede servir como acompañamiento para carnes o pescados o como parte de un canapé. En esta receta se explica cómo preparar un puré de batata criolla que será un éxito en tu mesa.
Ingredientes
- 500 g de batatas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 dientes de ajo
- Pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
1. Comienza lavando bien las batatas con agua fría y sin pelarlas. Luego, córtalas en cubitos pequeños.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega los cubitos de batata. Sazona con sal, tomillo y pimienta. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que las batatas estén tiernas.
3. Mientras, machaca los dientes de ajo para obtener una pasta fina.
4. Retira la sartén del fuego y agrega los ajos machacados a la mezcla de batata. Usa un tenedor para mezclar todos los ingredientes.
5. Añade la mezcla de ajo y batata a una licuadora y licúa hasta obtener un puré homogéneo. Si la mezcla es demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua para ablandarla.
6. Sirve el puré de batata criolla muy caliente, acompañado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Consejos
- Puedes usar cualquier tipo de batata para este plato, pero las batatas criollas tienen un sabor más intenso y una textura más firme.
- Si quieres un puré más suave, agrega una cucharada de mantequilla al final de la preparación.
- Agrega hierbas como el romero o el perejil si quieres dar un toque especial al puré.
Preparación en canapés
Para preparar unos deliciosos canapés con puré de batata criolla, sigue estos sencillos pasos:
- Corta unas rebanadas delgadas de pan y tostarlas.
- Corta algunos tomates en rodajas finas.
- Calienta el puré de batata criolla en una sartén con un poco de aceite.
- Unta una ligera capa de puré de batata criolla en cada rebanada de pan.
- Agrega una rodaja de tomate a cada rebanada de pan.
- Decora con unas hojas de perejil y sirve.
Conclusión
El puré de batata criolla es una receta tradicional española muy versátil que se puede servir como acompañamiento para carnes o pescados, o como parte de unos deliciosos canapés. La preparación es muy sencilla y se puede variar con distintos condimentos para adaptarla a tus gustos. Si buscas una receta fácil y deliciosa para servir en tus eventos, el puré de batata criolla es una excelente opción.
