¡Hola a todos! Hoy les traigo una deliciosa receta de puches en Thermomix. Si eres amante de la cocina tradicional española, esta receta es para ti. Los puches son un plato muy popular en la gastronomía andaluza, especialmente en la región de Cádiz. Son una sopa espesa y reconfortante, perfecta para los días fríos de invierno. ¡Vamos a por ella!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 40 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 320 kcal
Ingredientes
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 200 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 patata mediana
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta recién molida
- Caldo de verduras
Elaboración
- En primer lugar, pelamos y picamos finamente la cebolla y los ajos.
- En la Thermomix, colocamos la cebolla, los ajos y un chorrito de aceite de oliva. Programamos la máquina a velocidad 3, temperatura Varoma, durante 5 minutos.
- Mientras tanto, pelamos y troceamos la zanahoria y la patata en dados pequeños.
- Cuando la cebolla esté pochada, añadimos la zanahoria, la patata y la hoja de laurel a la Thermomix. Programamos a velocidad 2, temperatura Varoma, durante 10 minutos.
- Agregamos las espinacas frescas y los garbanzos cocidos a la Thermomix. Añadimos sal, pimienta y pimentón dulce al gusto. Programamos a velocidad 1, temperatura Varoma, durante 10 minutos más.
- Por último, añadimos el caldo de verduras suficiente para cubrir todos los ingredientes. Programamos a velocidad 1, temperatura Varoma, durante 15 minutos más.
- Una vez finalizado el tiempo, retiramos la hoja de laurel y servimos la sopa caliente.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Garbanzos | 200g | 340 kcal | 19g | 60g | 7g |
| Espinacas | 200g | 36 kcal | 4g | 5g | 0g |
| Cebolla | 1 unidad | 40 kcal | 1g | 10g | 0g |
| Zanahoria | 1 unidad | 25 kcal | 1g | 6g | 0g |
| Patata | 1 unidad | 130 kcal | 2g | 30g | 0g |
¡Disfruta de esta deliciosa receta de puches en Thermomix! Es perfecta para disfrutar en familia y seguro que te calienta el alma en esos días fríos de invierno. Atrévete a prepararla y cuéntame cómo te ha quedado. Si te ha gustado esta receta, te recomiendo probar otras recetas tradicionales como el gazpacho andaluz o el salmorejo cordobés. ¡Buen provecho!
