¡Descubre la deliciosa receta de Puches manchegas de la abuela!
Querido lector, ¿quién puede resistirse a un postre casero que evoca los sabores tradicionales de la cocina de nuestra abuela? En esta ocasión, te presento una receta de Puches de la abuela dulce, un plato típico de la Mancha que te hará viajar en el tiempo y disfrutar de cada bocado como si estuvieras sentado en la mesa de tu infancia. Sigue leyendo para conocer todos los detalles y anímate a prepararlo. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 4 personas
- Calorías totales: 350 kcal
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 litro de leche
- 1 rama de canela
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de mantequilla
Elaboración
- En una cacerola grande, calienta la leche junto con la rama de canela y la ralladura de limón. Deja que hierva a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos para que se impregnen los sabores.
- Mientras tanto, coloca la harina en un recipiente y añade el azúcar. Mezcla bien.
- Retira la rama de canela y la ralladura de limón de la leche caliente y viértela poco a poco sobre la mezcla de harina y azúcar, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Cuando la mezcla esté homogénea, vuelve a colocarla en la cacerola a fuego medio. Añade la mantequilla y continúa removiendo hasta que la masa espese.
- Una vez que la masa tenga una consistencia similar a la de un puré, retira la cacerola del fuego y deja reposar durante unos minutos.
- Por último, sirve los Puches de la abuela dulce en cuencos individuales y decora con un poco de canela en polvo. ¡Listo para disfrutar!
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina | 2 tazas | 800 kcal | 20 g | 160 g | 2 g |
| Leche | 1 litro | 600 kcal | 32 g | 48 g | 26 g |
| Azúcar | 4 cucharadas | 200 kcal | 0 g | 50 g | 0 g |
| Ralladura de limón | 1 cucharadita | 10 kcal | 0 g | 2 g | 0 g |
| Mantequilla | 1 cucharada | 60 kcal | 0 g | 0 g | 7 g |
Anímate a preparar estos deliciosos Puches de la abuela dulce y sorprende a tus seres queridos con un postre tradicional que sin duda despertará sus sentidos. Además, si te gusta la receta, te recomiendo probar otros platos típicos manchegos como el pisto o las migas. ¡Seguro que te encantarán! ¡Buen provecho!
Hasta pronto
