¡Bienvenidos nuevamente a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de polvorones sin huevo, perfectos para disfrutar en cualquier ocasión. Estos dulces tradicionales son muy populares en España, y estoy seguro de que les encantará el sabor y la textura de estos polvorones. ¡Vamos a por la receta!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Porciones: 12 polvorones
- Calorías totales: 150 calorías por porción
Ingredientes
- 250 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de azúcar
- 125 gramos de almendra molida
- 125 gramos de manteca de cerdo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- La ralladura de 1 limón
- Una pizca de sal
Elaboración
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la almendra molida, la canela en polvo, la ralladura de limón y la sal. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Añade la manteca de cerdo a temperatura ambiente y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea y compacta.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que los polvorones mantengan su forma durante la cocción.
- Prepara una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Retira la masa del refrigerador y forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja de horno, dejando espacio entre ellas.
- Con ayuda de un tenedor, presiona ligeramente cada bola de masa para crear el característico diseño de los polvorones.
- Hornea los polvorones a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de despegarlos de la bandeja.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina de trigo | 250g | 875 kcal | 25g | 185g | 2g |
| Azúcar | 125g | 500 kcal | 0g | 125g | 0g |
| Almendra molida | 125g | 739 kcal | 21g | 6g | 68g |
| Manteca de cerdo | 125g | 1075 kcal | 0g | 0g | 125g |
Por último, quiero animarte a que pruebes esta deliciosa receta de polvorones sin huevo. Son perfectos para disfrutar en Navidad o en cualquier momento del año. ¡Seguro que se convertirán en uno de tus dulces favoritos!
Si te ha gustado esta receta, te animo a que también pruebes hacer mis otros dulces tradicionales, como las galletas de jengibre o los buñuelos de viento. ¡Te encantarán!
¡Hasta la próxima receta!
