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Pollo con crema de leche

Pollo con crema de leche

by Alberto
5 minutos de lectura

¡Bienvenidos amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta deliciosa de Pollo con crema de leche que seguramente les hará agua la boca. Este plato cremoso y reconfortante es perfecto para compartir con la familia o sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Prepárate para disfrutar de tiernos trozos de pollo bañados en una irresistible salsa de crema de leche. ¿Estás listo para descubrir cómo preparar esta delicia culinaria? ¡Sigue leyendo y déjate llevar por el sabor!


Detalles de la receta

  • Dificultad: Moderada
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de elaboración: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4 personas
  • Calorías totales: 350 a 400 calorías aproximadamente

Ingredientes


Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Salpimienta las pechugas de pollo por ambos lados.
  3. En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite la mantequilla. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
  4. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3 minutos.
  5. Añade el caldo de pollo a la sartén y raspa el fondo con una cuchara de madera para desprender los sabores caramelizados.
  6. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la crema de leche, el tomillo y el romero. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
  7. Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, asegurándote de sumergirlas parcialmente en la salsa. Cubre la sartén con una tapa y transfiérela al horno precalentado.
  8. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya espesado.
  9. Retira del horno y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.

Tabla de propiedades nutricionales

A continuación, se muestra una tabla con las propiedades nutricionales de los alimentos utilizados en esta receta:

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Pechugas de pollo 4 400 88g 0g 8g
Sal y pimienta Al gusto 0 0g 0g 0g
Mantequilla 2 cucharadas 204 0.2g 0.2g 23g
Cebolla 1 44 1g 10g 0.1g
Ajo 2 dientes 8 0.4g 2g 0g
Caldo de pollo 250 ml 17 3.4g 1g 0.6g
Crema de leche 250 ml 455 4.3g 4.5g 49.5g
Tomillo seco 1 cucharadita 3 0.1g 0.5g 0g
Romero seco 1 cucharadita 2 0.1g 0.4g 0g
Perejil fresco 1 cucharada 1 0.1g 0.1g 0g

*Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los productos utilizados.


Consejos de almacenamiento

Si te sobra pollo con crema de leche, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlo, calienta suavemente en una sartén a fuego bajo hasta que esté caliente, revolviendo ocasionalmente para evitar que la crema se separe.


Sugerencias de variaciones

Puedes personalizar esta receta de Pollo con crema de leche añadiendo diferentes ingredientes según tus preferencias. Por ejemplo, puedes incorporar champiñones rebanados, tocino crujiente o espinacas frescas para darle un toque extra de sabor. Experimenta y encuentra tu combinación favorita.


Opciones de acompañamiento

El Pollo con crema de leche combina muy bien con diferentes acompañamientos. Puedes servirlo sobre arroz blanco, puré de papas cremoso o pasta al dente. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca de hojas verdes para equilibrar los sabores. ¡La elección es tuya!


Consejos de personalización

Si deseas ajustar esta receta según tus preferencias o necesidades dietéticas, aquí tienes algunos consejos:

  • Para una versión más ligera, puedes utilizar crema de leche baja en grasa o incluso sustituirla por leche evaporada para reducir el contenido de grasa.
  • Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar hierbas y especias adicionales como pimentón ahumado, comino o curry en polvo.
  • Si deseas una textura más espesa, puedes agregar una cucharada de harina o almidón de maíz diluida en agua fría a la salsa para espesarla.

Beneficios para la salud

El pollo es una excelente fuente de proteínas magras y bajo en grasas saturadas. La crema de leche, consumida con moderación, puede brindar un aporte de calcio y vitamina D. Además, el romero y el tomillo son hierbas aromáticas que contienen compuestos antioxidantes beneficiosos para la salud.


Variedades dietéticas

Esta receta se adapta fácilmente a diferentes preferencias dietéticas. Si sigues una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, puedes omitir o reducir la cantidad de cebolla utilizada. Si sigues una dieta sin gluten, asegúrate de utilizar caldo de pollo y especias libres de gluten.

¡Espero que disfrutes de este delicioso Pollo con crema de leche! Asegúrate de probar otras recetas relacionadas, como una ensalada fresca de acompañamiento o un postre dulce para redondear tu comida. ¡Buen provecho!

Resumen
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Nombre de la receta
Pollo con crema de leche
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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