¡Bienvenido a nuestra deliciosa receta de Pollo con Champiñones y Crema de Leche! Si eres amante de los sabores cremosos y reconfortantes, esta preparación te encantará. El pollo tierno y jugoso se combina perfectamente con los champiñones salteados en una rica salsa de crema de leche. Te garantizamos que cada bocado será una explosión de sabores y texturas que deleitará a tu paladar. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta exquisita receta!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Porciones: 4 personas
- Calorías totales: 350 por porción aproximadamente
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
- 250 g de champiñones frescos, en rodajas
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Elaboración
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega los filetes de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
- Añade los champiñones a la sartén y saltea durante 5 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Regresa el pollo a la sartén y agrega la crema de leche y el caldo de pollo. Espolvorea el tomillo seco y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la mezcla durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente y los sabores se mezclen.
- Retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos. Espolvorea con perejil fresco picado para decorar.
- Sirve el Pollo con Champiñones y Crema de Leche caliente, acompañado de arroz blanco, puré de papas o pasta al gusto. ¡Disfruta!
Tabla de propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Filetes de pollo | 4 unidades | 400 kcal | 84 g | 0 g | 8 g |
| Champiñones | 250 g | 40 kcal | 6 g | 4 g | 0 g |
| Cebolla | 1 mediana | 40 kcal | 1 g | 9 g | 0 g |
| Ajo | 2 dientes | 10 kcal | 0 g | 2 g | 0 g |
| Mantequilla | 2 cucharadas | 204 kcal | 0.2 g | 0 g | 23 g |
| Crema de leche | 1 taza | 400 kcal | 6 g | 4 g | 40 g |
| Caldo de pollo | 1/2 taza | 5 kcal | 1 g | 0 g | 0 g |
| Tomillo seco | 1 cucharadita | 3 kcal | 0.1 g | 0.7 g | 0 g |
| Perejil fresco | al gusto | 1 kcal | 0.1 g | 0.1 g | 0 g |
| Sal | al gusto | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pimienta | al gusto | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
*Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados.
Consejos de almacenamiento
Si te sobra alguna porción de Pollo con Champiñones y Crema de Leche, puedes almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Asegúrate de enfriar completamente la preparación antes de guardarla. Al momento de recalentar, puedes hacerlo en el microondas o en una sartén a fuego bajo hasta que esté bien caliente.
Sugerencias de variaciones
Esta receta es muy versátil y puedes personalizarla a tu gusto. Aquí te dejamos algunas sugerencias:
- Agrega espinacas frescas o guisantes a la preparación para agregar color y nutrientes adicionales.
- Incorpora un toque de vino blanco a la salsa para intensificar los sabores.
- Experimenta con diferentes tipos de setas o hongos para variar el sabor y la textura.
Opciones de acompañamiento
El Pollo con Champiñones y Crema de Leche es delicioso por sí solo, pero también puedes acompañarlo con:
- Arroz blanco al vapor.
- Puré de papas cremoso.
- Pasta corta como penne o fettuccine.
Consejos de personalización
Si deseas hacer esta receta aún más saludable, puedes optar por ingredientes bajos en grasa y reducir la cantidad de crema de leche utilizada. Además, puedes agregar más verduras a la preparación para aumentar su valor nutricional. No dudes en adaptarla según tus preferencias y necesidades dietéticas.
Beneficios para la salud
El pollo es una excelente fuente de proteínas magras y vitaminas del complejo B. Además, los champiñones son ricos en fibra, antioxidantes y minerales como el potasio y el selenio. Esta receta también proporciona calcio y vitamina D a través de la crema de leche, que contribuyen a la salud ósea.
Variedades dietéticas
Si sigues una dieta baja en carbohidratos, puedes servir el Pollo con Champiñones y Crema de Leche con una ensalada fresca en lugar de arroz o pasta. Para una versión sin lactosa, puedes reemplazar la crema de leche por leche de coco o una alternativa sin lácteos. Asimismo, si eres vegetariano, puedes sustituir el pollo por tofu o proteína vegetal y ajustar los tiempos de cocción según sea necesario.
Esperamos que disfrutes de esta irresistible receta de Pollo con Champiñones y Crema de Leche. ¡Bon appétit! Si deseas descubrir más deliciosas recetas, te invitamos a explorar nuestras opciones de platos principales y acompañamientos. Prueba nuestro Risotto de Champiñones o nuestra Ensalada Caprese para continuar disfrutando de una experiencia culinaria completa. ¡Buen provecho!
