Pollo con calabaza

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa y saludable receta de pollo con calabaza! ¿Estás buscando una opción sabrosa y fácil de preparar para sorprender a tus seres queridos? ¡No busques más! En esta receta, combinarás la suculencia del pollo con la dulzura de la calabaza para crear un plato lleno de sabor y texturas irresistibles. Te aseguro que esta receta te hará agua la boca y despertará tu creatividad en la cocina. ¡Así que sigue leyendo y descubre todos los detalles!

Detalles de la receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de elaboración: 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Porciones: 4
• Calorías totales: 350 por porción

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 500 gramos de calabaza, pelada y cortada en cubos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cebolla grande, picada
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de medio limón

Elaboración

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva.
3. Agrega el ajo y la cebolla picados, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añade la calabaza en cubos y saltea durante unos 5 minutos, hasta que esté ligeramente dorada pero aún firme.
5. Retira la mezcla de calabaza de la sartén y reserva.
6. En la misma sartén, coloca las pechugas de pollo y cocínalas durante aproximadamente 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
7. Sazona el pollo con sal, pimienta, romero y tomillo.
8. Transfiere el pollo a una bandeja para horno y coloca los cubos de calabaza reservados alrededor del pollo.
9. Exprime el jugo de medio limón sobre el pollo y la calabaza.
10. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la calabaza esté tierna.

Tabla de propiedades nutricionales

Consejos de almacenamiento

• Si te sobra pollo con calabaza, puedes refrigerarlo en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
• Recuerda guardar la calabaza y el pollo por separado para mantener su frescura y evitar la transferencia de sabores.

Sugerencias de variaciones

• Si deseas agregar más sabor a la receta, puedes marinar las pechugas de pollo en una mezcla de especias y jugo de limón durante al menos 1 hora antes de cocinarlas.
• Si prefieres una versión más picante, puedes añadir chiles picados o pimentón ahumado a la cebolla y el ajo mientras se cocinan.

Opciones de acompañamiento

• Sirve este delicioso pollo con calabaza sobre una cama de arroz integral o quinua para un plato más completo y nutritivo.
• También puedes acompañarlo con una ensalada fresca de hojas verdes y tomates cherry.

Consejos de personalización

• Si eres amante de las hierbas aromáticas, puedes experimentar con otras opciones como albahaca, orégano o cilantro fresco para agregar más sabor a tu pollo con calabaza.
• Si deseas una consistencia más cremosa, puedes mezclar la calabaza asada con un poco de caldo de pollo caliente y triturarla para obtener una deliciosa salsa.

Beneficios para la salud

• El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, y al combinarlo con la calabaza, obtendrás una buena dosis de vitamina A, vitamina C y fibra dietética.
• Esta receta también es baja en grasas saturadas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para mantener una dieta equilibrada.

Variedades dietéticas

• Esta receta es naturalmente libre de gluten y puede ser disfrutada por personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
• Para adaptarla a una dieta baja en carbohidratos, puedes reducir la cantidad de calabaza y aumentar la proporción de pollo o agregar vegetales bajos en carbohidratos como espárragos o brócoli.

¡Ahí lo tienes! Una receta de pollo con calabaza completa y detallada que seguramente deleitará a tus comensales. No dudes en personalizarla y experimentar con tus propios ingredientes y sabores para crear una versión única. ¡Disfruta de esta delicia culinaria y buen provecho!