¡Prepara el delicioso Pollo al Chilindrón de la abuela!
Si eres amante de las recetas tradicionales y buscas sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor, no puedes dejar de probar esta exquisita receta de Pollo al Chilindrón de la abuela. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil de seguir, podrás disfrutar de un plato que te transportará a los sabores de antaño. ¡Anímate a prepararlo y sorpréndete con el resultado!
Detalles de la receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de elaboración: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 15 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 350 por porción
Ingredientes
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg), cortado en trozos
- 2 cebollas grandes, picadas en juliana
- 3 pimientos rojos, cortados en tiras
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los trozos de pollo y dóralos por todos los lados. Retira el pollo de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y añade los pimientos y el ajo. Cocina durante unos minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
- Agrega el tomate picado, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina durante unos minutos hasta que el tomate esté pochado.
- Vuelve a colocar los trozos de pollo en la cazuela y añade el vaso de vino blanco. Cocina a fuego medio durante 40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y jugoso.
- Rectifica el punto de sal y pimienta si es necesario. Sirve caliente acompañado de arroz blanco o patatas al vapor.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Pollo | 1.5 kg | 2250 | 225g | 0g | 150g |
| Cebolla | 2 unidades | 100 | 2g | 14g | 0g |
| Pimientos rojos | 3 unidades | 90 | 3g | 18g | 0g |
| Ajo | 3 dientes | 15 | 0g | 3g | 0g |
| Tomate | 2 unidades | 70 | 2g | 16g | 0g |
| Vino blanco | 1 vaso | 100 | 0g | 4g | 0g |
| Pimentón dulce | 1 cucharadita | 10 | 0g | 2g | 0g |
| Aceite de oliva | al gusto | 90 (10ml) | 0g | 0g | 10g |
¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de esta deliciosa receta de Pollo al Chilindrón de la abuela! Te aseguro que dejará a todos con ganas de repetir. Si te ha gustado esta receta, no dudes en probar nuestras otras especialidades, como el Asado de Tira a la parrilla o el Tiramisú casero. ¡Buen provecho!
¡Muchas gracias por leer nuestra receta! Espero que te haya resultado útil e inspiradora. Recuerda que nos encantaría saber cómo te ha ido con la preparación del plato. Si tienes alguna duda o comentario, no dudes en dejarlo abajo. ¡Hasta la próxima!
