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Pisto Manchego

Pisto Manchego

by Laura Campal Prieto
2 minutos de lectura

Pisto Manchego: la deliciosa receta tradicional

Hoy os traigo una receta realmente especial, originaria de la región de La Mancha en España: el Pisto Manchego. Este plato es conocido por su combinación de sabores y texturas, y por ser una opción perfecta para vegetarianos y amantes de la comida casera. ¡Vamos a cocinar juntos!


Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de elaboración 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Calorías totales: 200 por porción

Ingredientes


Elaboración

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y suaves.
  3. Añade los pimientos rojo y verde, y cocina durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
  4. Incorpora las berenjenas y cocina durante otros 5 minutos.
  5. Añade los tomates triturados, sal y pimienta al gusto. Remueve bien todos los ingredientes.
  6. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 25-30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el pisto tenga una consistencia espesa.
  7. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Aceite de oliva 3 cucharadas 354 0g 0g 42g
Cebolla 1 unidad mediana 44 1g 10g 0g
Ajo 2 dientes 8 2g 0g 0g
Pimiento rojo 1 unidad 31 1g 6g 0g
Pimiento verde 1 unidad 29 1g 6g 0g
Berenjenas 2 medianas 60 2g 14g 0g
Tomates 4 unidades 88 4g 20g 0g

¡Felicidades! Ahora tienes todos los ingredientes y pasos necesarios para preparar un delicioso Pisto Manchego. No dudes en animarte a cocinarlo, te aseguro que no te decepcionará. Si te ha gustado esta receta, echa un vistazo a mis otras opciones de platos caseros y tradicionales en mi blog.

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