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Pisco Sour Cóctel peruano

Pisco Sour Cóctel peruano

by Alberto
3 minutos de lectura

¡Prepárate para un viaje de sabor y tradición con uno de los cócteles más emblemáticos de Perú! El Pisco Sour es un deleite refrescante que combina la suavidad del pisco, el toque cítrico del limón y la espuma perfecta de la clara de huevo. Este trago es mucho más que una bebida; es una experiencia que te transportará a las calles vibrantes de Lima y te hará sentir la pasión de la cultura peruana. Acompáñame en este recorrido y descubre cómo preparar este elixir de los dioses, desde los ingredientes hasta los consejos para personalizarlo a tu gusto. ¡Salud y a disfrutar!

Detalles de la receta

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de elaboración: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 1
  • Calorías totales: Aproximadamente 150

Ingredientes


Elaboración

1. En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo.

2. Agrega unos cubos de hielo y agita vigorosamente durante unos 15 segundos. Esto creará una deliciosa espuma.

3. Cuela la mezcla en una copa tipo sour previamente enfriada.

4. Agrega unas gotas de amargo de angostura en la superficie de la espuma para darle un toque aromático.

5. ¡Listo! Disfruta de tu Pisco Sour bien frío.


Tabla de propiedades nutricionales

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Pisco 2 oz 130 0 g 0 g 0 g
Jugo de limón 3/4 oz 4 0 g 1 g 0 g
Jarabe de goma 1/2 oz 20 0 g 5 g 0 g
Clara de huevo 1 unidad 17 3.6 g 0.2 g 0 g

Consejos de almacenamiento

Si te sobra pisco o jarabe de goma, guárdalos en recipientes herméticos en un lugar fresco y oscuro. El jugo de limón debe ser refrigerado y consumido dentro de unos días.


Sugerencias de variaciones

¿Quieres experimentar? Agrega un toque de frutas como maracuyá o fresas para una versión tropical. También puedes ajustar la cantidad de jarabe de goma según tu preferencia de dulzura.


Opciones de acompañamiento

El Pisco Sour es ideal para acompañar ceviche peruano, te garantizo que esta combinación te transportará directamente a las costas del Pacífico.


Consejos de personalización

Si prefieres un Pisco Sour más fuerte, aumenta la cantidad de pisco. Para una versión sin alcohol, omite el pisco y aumenta el jugo de limón y jarabe de goma.


Beneficios para la salud

El Pisco Sour es una fuente moderada de vitamina C gracias al limón. Recuerda siempre disfrutar con moderación.


Variedades dietéticas

Esta receta puede adaptarse a dietas vegetarianas y omnívoras. Si buscas opciones sin alcohol, simplemente omite el pisco y aumenta los otros ingredientes.

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando este Pisco Sour tanto como yo! No olvides explorar otras recetas peruanas como el ceviche o el lomo saltado para crear una auténtica experiencia culinaria. ¡Salud y buen provecho!

Resumen
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Nombre de la receta
Pisco Sour Cóctel peruano
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
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Puntuación media
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