Pintxo con ventresca y anchoas: ¡una auténtica delicia vasco-andaluza!
Introducción
¡Hola! En esta entrada te vamos a contar cómo preparar un delicioso pintxo con ventresca y anchoas. Se trata de una receta sencilla, con unos ingredientes fáciles de conseguir y que resulta espectacular. El resultado es una auténtica delicia vasco-andaluza, ideal para compartir en reuniones entre amigos y familiares. Así que sin más preámbulos, ¡vamos a ello!
Ingredientes
Para preparar este pintxo con ventresca y anchoas necesitaremos los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de ventresca de atún en conserva
– 4 anchoas
– 1 rebanada de pan de molde
– 1 tomate
– Aceite de oliva
– 1 cebolleta
– Perejil
– Sal
Preparación
Una vez tengamos todos los ingredientes, podemos empezar con la preparación. Lo primero que haremos será lavar y cortar el tomate en daditos. Lo mezclaremos con una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y un poco de perejil. Lo dejaremos reposar para que vaya soltando el jugo.
Mientras tanto, cortaremos la rebanada de pan por la mitad y la tostaremos ligeramente. Una vez tostado, pondremos en la mitad superior una loncha de ventresca de atún y encima una anchoa. A continuación, agregaremos unos trozos de cebolleta y el tomate mezclado que habíamos preparado anteriormente. Por último, pondremos una anchoa y unas hojitas de perejil encima para decorar.
Servido
Ya tenemos listo nuestro pintxo con ventresca y anchoas. Si queremos podemos servir el pintxo acompañado de una ensalada para hacerlo aún más completo y equilibrado.
Esperamos que te haya gustado esta receta vasco-andaluza y que la aproveches para disfrutar de una comida o reunión con amigos. Si quieres hacer alguna variación, ¡hazlo! ¡Siempre puedes darle tu toque personal a la receta para que sea única!
