¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa y sabrosa receta de pechuga de pavo rellena al Pedro Ximénez. Este plato es perfecto para cualquier ocasión especial y estoy seguro de que impresionará a tus invitados. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.
Detalles de la receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de elaboración: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 400 por porción
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo deshuesada
- 150 ml de vino Pedro Ximénez
- 100 g de ciruelas pasas
- 100 g de nueces picadas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las nueces picadas y las ciruelas pasas a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que estén tiernas.
- Retira la sartén del fuego y agrega el vino Pedro Ximénez. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Corta la pechuga de pavo por la mitad, creando un bolsillo. Rellénala con la mezcla de nueces, ciruelas pasas y cebolla.
- Ata la pechuga con hilo de cocina para asegurar que el relleno no se salga.
- Sazona la pechuga de pavo con sal y pimienta al gusto.
- Coloca la pechuga en una bandeja para hornear y vierte un poco de aceite de oliva sobre ella.
- Hornea la pechuga de pavo durante 1 hora, o hasta que esté dorada y cocida por completo.
- Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de cortarla en rodajas.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pavo | 1 pechuga (400 g) | 280 | 60 g | 0 g | 6 g |
| Vino Pedro Ximénez | 150 ml | 190 | 0 g | 18 g | 0 g |
| Ciruelas pasas | 100 g | 240 | 2 g | 63 g | 0 g |
| Nueces | 100 g | 654 | 15 g | 13 g | 65 g |
| Cebolla | 1 cebolla mediana | 40 | 1 g | 9 g | 0 g |
| Ajo | 2 dientes | 8 | 0 g | 2 g | 0 g |
¡Y eso es todo! Ahora estás listo para disfrutar de una exquisita pechuga de pavo rellena al Pedro Ximénez. Espero que esta receta sea de tu agrado y que te animes a prepararla. Si tienes alguna pregunta o comentario, déjame saber. No te olvides de visitar mi blog para descubrir más deliciosas recetas.
Recuerda que también tengo otras recetas similares, como la pechuga de pavo rellena de frutos secos o la pechuga de pollo a la naranja. ¡Te animo a probarlas!
