Patatas Con Sepia Receta De Toda la Vida

Patatas con Sepia – Receta de toda la vida

Deliciosas patatas con sepia que te transportarán a los sabores tradicionales de la cocina casera. Este plato combina la textura suave de las patatas con el sabor intenso de la sepia, creando una combinación irresistible. Sigue paso a paso esta receta y sorprende a tu familia y amigos con este plato lleno de sabor.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de elaboración 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Porciones: 4
• Calorías totales: 350

Ingredientes

• 500g de patatas
• 400g de sepia fresca
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• Aceite de oliva
• Perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
2. En una olla grande, añade abundante agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición y, cuando esté hirviendo, agrega las rodajas de patatas. Cocina durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.
3. Mientras se cuecen las patatas, pela y pica finamente los ajos y la cebolla. Lava y corta en juliana el pimiento verde. Pela y ralla el tomate.
4. En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega los ajos picados y, cuando comiencen a dorarse, incorpora la cebolla y el pimiento. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
5. Añade la sepia cortada en trozos pequeños a la sartén con las verduras y cocina a fuego medio-alto durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
6. Agrega el tomate rallado a la sartén y cocina durante otros 3 minutos.
7. Escurre las patatas cocidas y añádelas a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y cocínalos juntos durante 5 minutos, asegurándote de que las patatas se impregnan de todos los sabores.
8. Finalmente, espolvorea perejil fresco picado por encima y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve suavemente y después de un minuto de cocción adicional, retira la sartén del fuego.

Propiedades nutricionales

No esperes más y anímate a preparar estas deliciosas patatas con sepia al estilo de la abuela. Te aseguro que quedarás conquistado con el sabor y la textura de este plato tradicional. Si te gustó esta receta, también puedes probar nuestras otras deliciosas recetas de mariscos y platos tradicionales sin enlazarlos. ¡Buen apetito!