Patatas Con Bacalao Receta De La Abuela

Receta de Patatas con Bacalao de la Abuela

Este plato tradicional español es una auténtica delicia que estoy seguro de que les encantará. A continuación, les presento todos los detalles para preparar esta exquisita receta.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de elaboración 30 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Porciones: 4
• Calorías totales: 350 por porción

Ingredientes

• 500 gramos de bacalao desalado
• 1 kilo de patatas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Reservar.
2. En una sartén grande, añadir un chorrito de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.
3. Picar la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el tomate en trozos pequeños.
4. Agregar las verduras picadas a la sartén y sofreír durante unos minutos hasta que estén doradas.
5. Agregar las patatas en rodajas a la sartén y remover para que se impregnen con el sofrito.
6. Añadir agua hasta cubrir las patatas y cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
7. Mientras tanto, desmigar el bacalao desalado en trozos pequeños.
8. Añadir el bacalao desmigado a la sartén y cocinar durante otros 5 minutos.
9. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
10. Finalmente, espolvorear con perejil fresco picado y servir caliente.

Propiedades nutricionales

¡No pierdan la oportunidad de preparar esta deliciosa receta de patatas con bacalao de la abuela! Es un plato lleno de sabor y tradición, ideal para compartir en familia. Si les ha gustado, también pueden probar otras recetas similares como «Bacalao a la vizcaína» o «Patatas a la riojana». ¡Buen provecho!