Receta de Patatas con Bacalao de la Abuela
Este plato tradicional español es una auténtica delicia que estoy seguro de que les encantará. A continuación, les presento todos los detalles para preparar esta exquisita receta.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración 30 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Porciones: 4
- Calorías totales: 350 por porción
Ingredientes
- 500 gramos de bacalao desalado
- 1 kilo de patatas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Reservar.
- En una sartén grande, añadir un chorrito de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.
- Picar la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el tomate en trozos pequeños.
- Agregar las verduras picadas a la sartén y sofreír durante unos minutos hasta que estén doradas.
- Agregar las patatas en rodajas a la sartén y remover para que se impregnen con el sofrito.
- Añadir agua hasta cubrir las patatas y cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Mientras tanto, desmigar el bacalao desalado en trozos pequeños.
- Añadir el bacalao desmigado a la sartén y cocinar durante otros 5 minutos.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Finalmente, espolvorear con perejil fresco picado y servir caliente.
Propiedades nutricionales
Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
---|---|---|---|---|---|
Bacalao | 500g | 350 | 60g | 0g | 10g |
Patatas | 1kg | 620 | 15g | 140g | 0g |
Cebolla | 1 unidad | 40 | 1g | 10g | 0g |
Ajo | 2 dientes | 10 | 0g | 2g | 0g |
Pimiento rojo | 1 unidad | 20 | 1g | 5g | 0g |
Tomate | 1 unidad | 25 | 1g | 6g | 0g |
¡No pierdan la oportunidad de preparar esta deliciosa receta de patatas con bacalao de la abuela! Es un plato lleno de sabor y tradición, ideal para compartir en familia. Si les ha gustado, también pueden probar otras recetas similares como «Bacalao a la vizcaína» o «Patatas a la riojana». ¡Buen provecho!