Pastel De Cabracho Y Gambas

Hoy les traigo una deliciosa y sencilla receta de pastel de cabracho y gambas que estoy seguro que les encantará. Así que sin más preámbulos, los invito a seguir leyendo para descubrir todos los detalles de esta increíble receta.

Detalles de la receta

• Dificultad: Media
• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de elaboración: 50 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
• Porciones: 6
• Calorías totales: 450 por porción

Ingredientes

• 500 gramos de cabracho fresco
• 300 gramos de gambas peladas
• 4 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 50 gramos de pan rallado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

1. Prepara el cabracho retirando las espinas y la piel, y desmenuza su carne en un bol.
2. Pela las gambas y córtalas en trozos pequeños. Agrégalas al bol junto con el cabracho desmenuzado.
3. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Añade la cebolla y el ajo sofritos al bol con el pescado y las gambas.
5. En otro recipiente aparte, bate los huevos y añade la nata líquida. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Vierte la mezcla de huevos y nata en el bol con el pescado y las gambas. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren.
7. Agrega el pan rallado y sazona con sal y pimienta al gusto. Vuelve a mezclar todo hasta obtener una masa compacta.
8. Vierte la masa en un molde para pasteles previamente engrasado.
9. Introduce el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado.
10. Una vez listo, retira el pastel del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo.

Propiedades nutricionales

¡Y listo! Ahora solo te queda disfrutar de este exquisito pastel de cabracho y gambas. Estoy seguro de que te encantará su sabor y textura. Si te ha gustado esta receta, te invito a probar otras delicias de mariscos que encontrarás en mi blog. ¡No te las pierdas!