Pasta De Ají Cachucha
¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa receta de pasta de ají Cachucha que sin duda satisfará todos los paladares. Esta receta está llena de sabor y es muy fácil de preparar, así que no hay excusas para no intentarla. ¡Vamos a ello!
Equipment
- 1 sartén
- 1 olla
Ingredientes
- 250 g pasta preferiblemente spaghetti
- 2 ajíes cachucha
- 3 dientes de ajo
- 2 cda aceite de oliva
- 1 cdita sal
- 1 cdita pimienta negra
- queso parmesano rallado al gusto
Elaboración paso a paso
- Poner a hervir agua en una olla grande. Cuando hierva, agregar la pasta y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Mientras tanto, cortar los ajíes Cachucha en rodajas finas y picar los dientes de ajo en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar los ajíes Cachucha y los ajos picados y saltear durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Sazonar la mezcla de ajíes y ajos con sal y pimienta al gusto, y remover bien.
- Una vez que la pasta esté cocida, escurrirla y añadirla a la sartén con la mezcla de ajíes y ajos. Revolver bien para que la pasta se impregne de todos los sabores.
- Servir la pasta de ají Cachucha caliente y espolvorear con queso parmesano rallado al gusto.
Notas
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Pasta | 250g | 350 | 12g | 70g | 1g |
| Ají Cachucha | 2 unidades | 40 | 2g | 8g | 0g |
| Ajo | 3 dientes | 15 | 1g | 3g | 0g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | 120 | 0g | 0g | 14g |
| Sal | 1 cucharadita | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Pimienta | 1 cucharadita | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Queso parmesano | al gusto | 100 | 10g | 0g | 7g |
