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Panettone Receta Tradicional

Panettone Receta Tradicional

by Marta García Dacosta
2 minutos de lectura

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa receta de Panettone, un clásico de la repostería italiana. ¿Están listos para disfrutar de esta maravilla esponjosa y llena de sabor? ¡Entonces sigan leyendo!


Detalles de la receta:

  • Dificultad: Media
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de elaboración: 2 horas y 30 minutos
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 10
  • Calorías totales: 350 cal.

Ingredientes:


Elaboración:

  1. En un bol grande, tamiza la harina y haz un hueco en el centro.
  2. En otro recipiente pequeño, disuelve la levadura en la leche templada.
  3. Vierte la levadura disuelta en la harina y agrega el azúcar, la ralladura de limón, la mantequilla derretida, el huevo y la yema.
  4. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  5. Agrega las frutas confitadas y las pasas, amasa nuevamente hasta que estén bien distribuidas por toda la masa.
  6. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
  7. Una vez que la masa haya levado, amásala nuevamente durante unos minutos y luego dale forma de panettone.
  8. Coloca el panettone en un molde especial para panettone o en uno redondo con agujero en el centro, previamente enmantecado.
  9. Cubre el panettone con un paño húmedo y déjalo reposar durante 1 hora más.
  10. Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
  11. Hornea el panettone durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado por encima.
  12. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar y disfrutar.

Propiedades nutricionales:

Alimento Cantidad Calorías Proteínas Carbohidratos Grasas
Harina de trigo 500g 1750 cal 40g 375g 5g
Azúcar 100g 400 cal 0g 100g 0g
Mantequilla 50g 360 cal 0g 0g 40g
Huevo 1 unidad 70 cal 6g 0g 5g
Yema de huevo 1 unidad 60 cal 3g 1g 5g
Leche 200ml 100 cal 8g 12g 3g
Frutas confitadas 100g 300 cal 1g 70g 0g
Pasas 50g 150 cal 5g 35g 0g
Ralladura de limón 1 limón 5 cal 0g 1g 0g
Sal 1 pizca 0 cal 0g 0g 0g

¡Y listo! Ahora ya saben cómo preparar un exquisito Panettone en casa. Les aseguro que el resultado será increíblemente delicioso. Anímense a probar esta receta y disfrutar de todo su sabor y esponjosidad. Si les gustan las recetas italianas, también pueden echar un vistazo a mi receta de Tiramisú o de Spaghetti a la Carbonara.

¡No se lo pierdan y pongan manos a la obra! ¡Buen provecho!

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