¡Disfruta de un delicioso Panettone italiano en Thermomix!
¿Estás listo para deleitar tu paladar con uno de los postres más emblemáticos de Italia? ¡Te enseñaré cómo hacer un exquisito Panettone italiano en tu Thermomix! Prepárate para sorprender a familiares y amigos con este suave y esponjoso pan dulce, perfecto para cualquier ocasión.
Detalles de la receta:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de elaboración: 2 horas
- Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
- Porciones: 8
- Calorías totales: 400 por porción
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 150 g de mantequilla derretida
- 4 huevos
- 125 ml de leche tibia
- 10 g de levadura fresca
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- 100 g de frutas confitadas
- 100 g de pasas
- 50 g de almendras picadas
- 1 pizca de sal
Elaboración:
- En el vaso de la Thermomix, vierte la leche tibia y desmenuza la levadura fresca. Programa 2 minutos, a 37 grados de temperatura y velocidad 2.
- Agrega la harina, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos, la ralladura de limón y naranja, y la pizca de sal. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 6.
- Programa 3 minutos a velocidad espiga para amasar la masa. Si la masa se pega en las paredes, ayúdate con la espátula para despegarla y seguir amasando.
- Ahora, añade las frutas confitadas, las pasas y las almendras picadas. Programa 1 minuto a velocidad espiga, para integrar todos los ingredientes en la masa.
- Retira la masa del vaso y colócala en un bol previamente engrasado con mantequilla. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Después de reposar, amasa ligeramente la masa y colócala en un molde para panettone previamente engrasado o forrado con papel de horno.
- Deja reposar nuevamente durante 30 minutos, para que la masa suba un poco más. Precalienta el horno a 180 grados.
- Hornea por aproximadamente 40 minutos, o hasta que el panettone esté dorado y al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
- Una vez listo, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Sirve en rodajas y disfruta de este delicioso Panettone italiano.
Propiedades nutricionales:
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina de trigo | 500 g | 1750 kcal | 50 g | 350 g | 10 g |
| Azúcar | 100 g | 400 kcal | 0 g | 100 g | 0 g |
| Mantequilla | 150 g | 1050 kcal | 3 g | 0 g | 120 g |
| Huevos | 4 | 320 kcal | 28 g | 0 g | 24 g |
| Leche | 125 ml | 60 kcal | 4 g | 8 g | 2 g |
| Levadura fresca | 10 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Ralladura de limón | – | – | – | – | – |
| Ralladura de naranja | – | – | – | – | – |
| Frutas confitadas | 100 g | 300 kcal | 0 g | 80 g | 0 g |
| Pasas | 100 g | 300 kcal | 2 g | 70 g | 0 g |
| Almendras picadas | 50 g | 300 kcal | 5 g | 5 g | 25 g |
| Pizca de sal | – | – | – | – | – |
¡Anímate a preparar este delicioso Panettone italiano en tu Thermomix y sorprende a todos con tus habilidades culinarias! Esta receta te asegura un resultado esponjoso y lleno de sabor. Si te gustó esta receta, te animo a probar también nuestras recetas de Tiramisú y Panna Cotta.
¡Disfruta de tu Panettone y hasta la próxima receta!
