Receta de Panettone con Pepitas de Chocolate
Esta versión del famoso pan italiano es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a todos con este dulce y esponjoso panettone!
Detalles de la Receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de Preparación: 2 horas
- Tiempo de Elaboración 3 horas
- Tiempo Total: 5 horas
- Porciones: 8
- Calorías Totales: 350 por porción
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo.
- 50 gramos de azúcar.
- 10 gramos de levadura fresca.
- 200 ml de leche.
- 3 huevos.
- 100 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 150 gramos de pepitas de chocolate.
- Ralladura de 1 naranja.
- 1 pizca de sal.
Elaboración
- En un recipiente grande, mezcla la levadura fresca desmenuzada con la leche tibia. Añade una cucharadita de azúcar y deja reposar durante 10 minutos, hasta que obtengas una mezcla espumosa.
- En otro recipiente, tamiza la harina y mézclala con el azúcar y la ralladura de naranja. Haz un hueco en el centro y añade los huevos ligeramente batidos. Comienza a mezclar.
- Agrega la mezcla de levadura y leche poco a poco, mientras continúas mezclando con una cuchara de madera. Añade la pizca de sal y sigue removiendo hasta que la masa se despegue de las paredes del recipiente.
- Ahora, integra la mantequilla troceada a temperatura ambiente y continúa amasando la masa hasta que esté suave y elástica.
- Agrega las pepitas de chocolate y vuelve a amasar hasta que estén bien distribuidas por toda la masa.
Propiedades nutricionales
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina de trigo | 500 gramos | 1800 | 45 g | 360 g | 3 g |
| Azúcar | 50 gramos | 200 | 0 g | 50 g | 0 g |
| Leche | 200 ml | 120 | 8 g | 12 g | 4 g |
| Huevos | 3 unidades | 240 | 18 g | 1.5 g | 18 g |
| Mantequilla | 100 gramos | 720 | 0 g | 0 g | 80 g |
| Pepitas de chocolate | 150 gramos | 825 | 4.5 g | 65 g | 56.5 g |
¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de Panettone con Pepitas de Chocolate! No dudes en probar otras recetas similares como el Panettone con Frutas o el Panettone de Café. ¡Buen provecho!
