¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de panellets, un dulce típico de la gastronomía catalana. Esta receta en particular no lleva patata, así que es perfecta para aquellos que buscan una alternativa sin este ingrediente. ¡Vamos a ello!
Si estás buscando una receta tradicional catalana que te transporte a los sabores más auténticos, no puedes perderte estos deliciosos panellets. Prepárate para disfrutar de un bocado irresistible con una textura suave y el sabor dulce que tanto nos gusta. ¿Estás listo para comenzar?
Detalles de la receta:
- Dificultad: Media
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de elaboración: 25 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Porciones: 30 panellets aproximadamente
- Calorías totales: 1600
Ingredientes:
- 300 gramos de almendra molida
- 200 gramos de azúcar
- 2 huevos
- Ralladura de limón
- Para decorar: piñones, coco rallado, chocolate rallado
Elaboración:
- En un bol grande, mezcla la almendra molida, el azúcar y la ralladura de limón.
- Añade los huevos y mezcla hasta obtener una masa compacta.
- Cubre el bol con papel film y deja reposar en la nevera durante 1 hora.
- Después del reposo, precalienta el horno a 180°C.
- Con las manos ligeramente humedecidas, forma pequeñas bolitas con la masa.
- Coloca las bolitas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- Decora cada panellet con piñones, coco rallado o chocolate rallado, presionando ligeramente para que se adhieran.
- Hornea los panellets durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Propiedades nutricionales:
| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Almendra molida | 300g | 1660 | 48g | 56g | 150g |
| Azúcar | 200g | 800 | 0g | 200g | 0g |
| Huevo | 2 unidades | 140 | 13g | 1g | 10g |
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos panellets caseros. Te animo a probar otras recetas tradicionales como la crema catalana o los buñuelos de viento. ¡Estoy seguro de que te encantarán!
Espero que te haya gustado esta receta de panellets sin patata. Atrévete a prepararlos en casa y sorprende a tus amigos y familiares con su sabor tradicional. ¡No olvides dejarme un comentario contándome cómo te ha ido!
