Receta de Pan dulce de la abuela
Delicioso, suave y lleno de sabores reconfortantes… Así es la receta de pan dulce de la abuela. ¿Quién puede resistirse a la tentación de un pan casero recién horneado, con ese aroma irresistible que inunda la cocina y nos transporta a nuestra infancia? Permíteme guiarte a través de esta receta completa y detallada para que puedas recrear este clásico pan dulce en la comodidad de tu hogar. Si te encantan este tipo de recetas clásicas visita estas otras, mazamorra morada de la abuela y buñuelos caseros dela abuelaPreparar este Pan Dulce de la Abuela es más fácil de lo que imaginas, más fácil incluso que mi flan de leche condensada de la abuela. A continuación, encontrarás todos los detalles que necesitas, desde los ingredientes hasta las instrucciones paso a paso. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo de los sabores y crear algo extraordinario!
Ingredientes
- 500 gr harina de trigo
- 100 gr mantequilla
- 200 ml leche tibia
- 100 gr azúcar
- 2 huevos
- 1 cdita levadura seca
- 1 cdita sal
- 1 cdita esencia de vainilla
- 150 gr frutas confitadas opcional
- 100 gr uvas pasas opcional
- 1 huevo batido para el glaseado
Elaboración paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca. Haz un hueco en el centro y agrega la mantequilla derretida, los huevos batidos, la esencia de vainilla y la leche tibia. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté elástica y no se pegue a tus manos. Puedes utilizar una batidora de pie con el accesorio de gancho para masa si lo prefieres.
- Coloca la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, amásala suavemente para desgasificarla. Agrega las frutas confitadas y las pasas de uva, y amasa ligeramente para distribuirlas uniformemente.
- Divide la masa en porciones del tamaño deseado y dale forma de pan dulce. Puedes hacer una trenza o simplemente formar una hogaza redonda. Coloca los panes en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
- Cubre los panes con un paño húmedo y déjalos reposar nuevamente durante 30 minutos, para que vuelvan a crecer un poco.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Pincela los panes con huevo batido para darles un brillo dorado.
- Hornea los panes durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior y suenen huecos al golpearlos ligeramente en la base.
- Una vez horneados, retira los panes del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu exquisito Pan Dulce de la Abuela.
Notas
Consejos de almacenamiento
Para mantener la frescura y el sabor de tu Pan Dulce de la Abuela, sigue estos consejos de almacenamiento:- Envuelve el pan dulce en papel de aluminio o guárdalo en un recipiente hermético.
- Consérvalo en un lugar fresco y seco, como la despensa o el armario de la cocina.
- El pan dulce se mantiene fresco durante aproximadamente 3-4 días. Si deseas prolongar su vida útil, puedes congelarlo y descongelarlo cuando lo necesites.
Sugerencias de variaciones
Si deseas darle un toque personal a tu Pan Dulce de la Abuela, aquí tienes algunas sugerencias de variaciones:- Agrega nueces picadas o almendras en lugar de las frutas confitadas.
- Integra chocolate picado a la masa para obtener un delicioso pan dulce de chocolate.
- Añade ralladura de limón o naranja para darle un sabor cítrico refrescante.
Opciones de acompañamiento
El Pan Dulce de la Abuela es delicioso por sí solo, pero también puedes disfrutarlo con algunas opciones de acompañamiento:- Unta una generosa capa de mantequilla sobre una rebanada de pan dulce recién cortada.
- Acompáñalo con una taza de café caliente o un vaso de leche fría.
- Combínalo con tu mermelada favorita para un desayuno o merienda dulce.
Variedades dietéticas
Si tienes necesidades dietéticas especiales, aquí tienes algunas opciones para adaptar esta receta:- Para una versión sin gluten, utiliza harina de trigo sin gluten o una mezcla de harinas sin gluten.
- Si sigues una dieta vegana, reemplaza la mantequilla por margarina vegana y utiliza leche vegetal en lugar de leche de vaca. Además, omite los huevos y utiliza un sustituto de huevo vegano, como puré de manzana o linaza molida.
Propiedades nutricionales
A continuación, te proporciono una tabla con las propiedades nutricionales de los alimentos utilizados en esta receta:| Alimento | Cantidad | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Harina de trigo | 500g | 1750 | 50g | 350g | 5g |
| Mantequilla | 100g | 717 | 0.85g | 0.06g | 81g |
| Leche | 200ml | 103 | 6g | 11g | 4g |
| Azúcar | 100g | 387 | 0g | 99.7g | 0g |
| Huevos | 2 | 140 | 12g | 1g | 10g |
| Levadura seca | 1 tsp | 7 | 1.2g | 0.8g | 0.1g |
| Sal | 1 tsp | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Esencia de vainilla | 1 tsp | 12 | 0g | 3g | 0g |
| Frutas confitadas | 150g | 385 | 0.7g | 94g | 0.5g |
| Pasas de uva | 100g | 299 | 2.5g | 79g | 0.5g |
| Huevo batido | 1 | 70 | 6g | 0.6g | 5g |
